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咖啡豆的世界地图

作者:三联生活周刊

2018-02-25·阅读时长1分钟

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目前全世界用于商业的咖啡品种约有100多种,但都是由阿拉比卡(Arabica)、罗布斯塔(Robusta)以及利比里卡(Liberica)这三大原种分化而来的。


( 非洲其他国家 代表性品种 布隆迪 恩戈齐—Ngozi 卢旺达 机无—Kivu 刚果民主共和国 机无—Kivu 依图瑞—Ituri 赞比亚 卡萨马—Kasama 纳孔德—Nakonde 伊索卡—Isoka 喀麦隆 巴米累克—Bamileke 巴蒙—Bamoun 莫桑比克 马尼卡—Manica )

目前全世界用于商业的咖啡品种约有100多种,但都是由阿拉比卡(Arabica)、罗布斯塔(Robusta)以及利比里卡(Liberica)这三大原种分化而来的。

俗称“咖啡带”的咖啡种植地带介于北纬25度至南纬30度之间,涵盖非洲、拉丁美洲、亚洲的许多国家和地区。

咖啡的种植集中在这一带状区域,主要是受到气温的限制。

因为咖啡树易受霜害,纬度偏北或偏南皆不适合,以热带、亚热带地区的温度和湿度最为理想。


( 津巴布韦 津巴布韦自20世纪60年代才开始出产咖啡,主要产地在马尼卡兰(Manicaland)和马绍纳兰(Mashonaland)。其产品质地与复杂度兼备,回甘相当出色。代表品种有:奇平加(Chipinge)。 )

(文 / 三联生活周刊)

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