三联中读的朋友们，大家好，我是秦大树，欢迎大家和我一起欣赏宋瓷。

下面我们来谈谈钧窑的贡献和影响。 

钧窑的“色彩搭配美学”

钧窑是在宋代制瓷业繁荣发展的大环境下创烧并发展起来的，在其漫长的发展过程中在诸多技术上开创或与其他窑场共同开创了新的工艺技术，成为宋代制瓷业的翘楚。古代钧瓷生产最重要的几项技术突破均在于其釉和彩的工艺创新。钧窑最具特点的是利用分相釉生产出的天青色乳光釉，尽管新的研究成果证明，分相釉早在隋唐时期就在四川的邛崃窑有了少量的使用，但真正大规模普遍使用分相釉的技术，并将分相釉作为产品最主要特征的，当属钧窑无疑。釉的独特配方和特殊的烧成技术，不仅烧制出水天一色的淡雅天青色釉，而且使钧釉瓷器的釉色丰富多彩，乳光釉独特的美学特点，使后世的窑场竞相模仿。

▲故宫博物院藏  北宋  钧窑天蓝釉碗

另外我们可以看到钧窑开创了一种新的改善青瓷釉色的方式。因为在宋代以前，从一开始出现青瓷的时候，因为青瓷的釉具有比较强的玻璃性，会使下面的胎色呈现出来，造成釉色不够优美。为了改变这种青瓷的釉色，早期窑工们主要使用化妆土，最初使用比较细的胎泥，并不注重改善颜色，后来开始使用白色的化妆土，使青瓷呈现出一种比较浅淡的颜色，改善了青瓷的呈色，显得更加浅淡美观。

那么这种工艺技术一直到北宋初期。在五代、宋初的时候，耀州窑是北方地区生产青瓷水平最高的窑址。其精美的瓷器往往使用白色的化妆土，烧制出了淡青色的高等级的瓷器，这类瓷器也代表了五代时期青瓷生产的最高水平。

▲陕西历史博物馆藏 五代至宋初 耀州窑提梁壶

从北宋后期开始，改善青瓷就不再使用白色的化妆土了，而是力图使釉变得乳浊失透，同时又施特别凝厚的釉，防止了底下较深的胎色映现出来。

这不仅改善了青瓷的成色，使其变得非常的匀净，或者呈现出非常淡雅的天青色，而且也为瓷器的生产创造了一种经济的方式。在金元时期，钧窑在北方地区的成百上千个窑址普遍生产，就是因为它很容易制作，对胎土的加工要求很低，可以是很粗很深色的胎，但是施上一层均釉后烧造出来的器物就会呈现出非常美观的天青色。这也是一种像白色化妆土的使用一样的粗瓷细做的方法。

钧窑的另一个独特的贡献是高温的红彩和红釉的广泛使用，这改变了以往只有高温青釉、白釉和黑釉等釉色的单调局面，在中国陶瓷史上具有划时代的意义。同时，铜红釉和铜红彩的烧制成功，也为明清两代景德镇釉里红彩和各种红釉的发展奠定了基础。

▲故宫博物院藏  北宋-金代  钧窑天蓝釉红斑三足炉

如何达到润如凝脂的效果？

钧窑和汝窑共同开创的厚釉工艺对中国其他地区的制瓷工艺产生了巨大的影响。所谓厚釉工艺，就是要把制成的坯体先素烧一遍，使坯体更加坚硬，然后通过多次施釉，或施特别凝厚的釉，使釉层变厚的工艺。这个技术尤其对中国南方部分窑口的精品瓷器类型的生产，产生了重大的影响，比如，厚釉工艺影响到了南宋官窑，又影响到了龙泉窑，而龙泉窑把中国古代青瓷的生产发展到了顶峰。

▲福建平潭“大练岛 I 号”沉船  元代  龙泉窑青釉折沿花卉菊瓣纹大盘

2001年在神垕镇河北地窑址清理的一号窑炉，是一座土洞式长形分室式窑炉，引起了陶瓷工作者的极大关注，这种窑炉既有北方地区馒头窑的特点，有采撷了南方龙窑的长处，其后，在禹州钧台窑和神垕的其他窑址也发现了类似的窑炉，表明这类窑有可能是专门为烧钧釉瓷创制的一种窑炉，这是钧窑窑工们借鉴南方龙窑的成功经验，结合北方实际情况的一种积极尝试，是古代劳动人民智慧的结晶。钧窑窑炉所提供的高温环境，是色彩斑斓的钧釉瓷器能够烧成的重要保证。

▲神垕镇河北地一号窑炉

避免“露怯”的小技巧

钧窑也在精工制器方面也模仿其他窑口，采用先进的工艺技术。北宋后期是钧窑生产质量最高的时期。器物不仅在胎质上做到了细腻坚致，而且与汝窑、定窑一样，为了使器表尽可能完整的挂釉，在烧成时采用了满釉支烧或曰裹足支烧的方法。

钧窑的创新则表现为在少量采用裹足刮釉的器物的露胎部位施用护胎釉。护胎釉，在陶瓷工艺技术上又称“陶衣”或“化妆土”，即将较细的陶土或瓷土，用水调和成泥浆涂在陶胎或瓷胎上，器物表面留有的一层薄薄的色浆，其颜色有红、褐和灰等。钧窑的护胎釉尽管颜色并不一致，但大体上呈现较深的棕褐色，使采用“裹足刮釉”工艺烧制的器物极少量出露的胎面也得到了保护和美化，防止了较粗糙的胎体暴露出来。这种精工制作的方式在北宋以后就不再普遍使用了，只在一些具有礼制性功用的高档器物上还偶尔使用，但明代前期为官府生产的陈设类钧瓷则全面继承了这些精工生产的方式。护胎釉在明代初年再一次较多地使用在花器上，所以使用护胎釉的钧釉瓷器一般都是北宋末期或明代初期生产质量最精工的时期的产品。

钧窑的工艺技术去了哪里？

钧窑是当时南北方各个窑场当中在生产花器方面最有特点的窑口，可能是由于钧窑斑驳的釉色配以绚烂的花朵特别耐人寻味，抑或是钧窑花器厚重的胎体特别适合于在苑囿中栽植盆花，从而成为了远近闻名的花器产地。因此，元明以来，各地的窑场都仿效钧窑花器的器形，制作花盆及盆托。特别是仿钧窑的乳浊釉，形成了相沿不断的生产传统。

▲故宫博物院藏  北宋  钧窑玫瑰紫釉葵花式花盆

元代时，浙江金华铁店窑就生产出了仿钧釉器物，不仅用于大量的日用器物上，也生产配套使用的花盆和盆托。生产花盆的时间甚至早于钧窑。明万历年间，宜兴陶工欧子明仿制各类名瓷，有仿哥窑纹片的釉、仿官窑以及仿钧窑的产品。其中仿钧釉的的技术得到了迅速的发展，不仅大量运用在各类日用器物上，而且在清代早期运用到了紫砂器物上，生产出独特的钧釉紫砂器。

明代后期，依托于瓷器外销走向兴旺的广东省佛山市石湾窑，从中国古代多种窑口中吸收制瓷经验，生产出各种颜色釉，其中最为成功的作品之一就是仿钧窑的产品。石湾古代仿制河南宋钧的瓷器称为广钧。石湾窑仿钧，仿中求变，自出新意，独具一格。它不同于宋元钧瓷“紫汗漫全体，彩晕成一片”，专以蓝色为基调，间以白、红、紫诸色，故有“钧窑以紫胜，广窑以蓝胜”之说。

▲广东省博物馆藏  明  石湾窑翠毛釉胆瓶

明清时期全国的制瓷中心景德镇御窑厂也曾致力于仿制钧瓷。雍正六年（1728年）十月著名的督陶官唐英奉使监视陶务。他抵达景德镇厂署半年后即派幕僚吴尧圃去河南均州调查钧窑的烧制方法，可知其视仿钧窑为皇帝交给的头等重要的任务，不久后，雍正七年（1729年）就为宫廷仿出了钧釉双管瓜棱瓶，受到了皇帝的赞赏。

景德镇仿钧釉瓷有清一代一直在生产。不久，又创制出景德镇从仿钧到完全创新的新品种——炉钧，将钧窑高温形成的斑驳的窑变釉采用低温烤花的方法烧制，故称“炉钧”，成为景德镇御窑的著名品种。清光绪年间禹州神垕镇钧瓷世家卢家经过长期摸索恢复烧制出的钧瓷，主要用风箱炉小炉高温烧制而成，在当地称为炉钧，因最早出自卢氏家族，后来也被称为“卢钧”，开钧窑传统工艺恢复的先河。由此可见，钧窑的窑火延续千年，越发绚丽多彩。炉钧的产品和古代的钧窑十分相似，巴黎吉美美术馆（Musée Guimet）现藏有一大批炉钧的产品，是当年由卢氏兄弟卖给一个比利时商人的。他将其当作真正的宋钧购买回去，但现在可以看出是清代后期的仿钧窑产品。

▲故宫博物院藏  清乾隆  炉钧直口瓶

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