大家好！欢迎继续收听古文素养课第73课。我是主讲人常方舟。

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今天的课文是苏轼的《且去喝茶》。他写信的对象是毛泽民，名滂，字泽民。熙宁四年，苏轼因为和变法派不和，主动要求外调，通判杭州，而毛滂担任杭州法曹，任期已满要离职，相传苏轼无意间听到歌伎传唱的一首词，颇为称赏，询问过后才知道作者是毛滂，两人于是就定交了，后来苏轼也举荐过毛滂。苏轼在惠州时期，两人也一直有通信往来。这一次，就是毛滂给谪居惠州的苏轼寄了点上好的茶叶，苏轼回信向他表示感谢。

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我先给大家念一遍原文：

某启。寄示奇茗，极精而丰，南来未始得也，亦时复有山僧逸民，可与同赏。此外但缄而藏之尔，佩荷厚意，永以为好。

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下面我们来看第一句。某启。寄示奇茗，极精而丰，南来未始得也，亦时复有山僧逸民，可与同赏。

这句话的意思是，你寄我的茶叶已经收到了，又多又好。自从谪居惠州以来从来没有得到过这么好的茶叶。平时舍不得拿出来，等到有山间的高僧和隐居的贤人来了以后，再拿出来和他们一起品鉴。

此外但缄而藏之尔，佩荷厚意，永以为好。

这句话的意思是，除此之外，我就只是把这些茶叶用布包好，封藏起来。铭记你的深情厚谊，对你的好意感激不尽。

“但”，是只的意思。

“缄”，是封闭的意思。

“佩荷”，是感激承受的意思。

“永以为好”，这句话典出《诗经·卫风·木瓜》。

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接下来，我们把这段文章从头到尾串讲一遍。

你寄我的茶叶已经收到了，又多又好。自从谪居惠州以来从来没有得到过这么好的茶叶。平时舍不得拿出来，等到有山间的高僧和隐居的贤人来了以后，再拿出来和他们一起品鉴。除此之外，我就只是把这些茶叶用布包好，封藏起来。铭记你的深情厚谊，对你的好意感激不尽。

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这是绍圣四年苏轼谪居惠州时写给毛泽民的短信。此前，宋神宗英年早逝，当时宋哲宗即位时只有九岁，由太皇太后高太后摄政，高太后支持旧党，神宗的变法事业也暂时搁置。而围绕在年幼的哲宗身边、陪伴他成长教育他的也都是反对变法的大臣。但是，也许是因为哲宗不满意皇太后摄政时期大臣们对他本人不够尊重，也许是出于青春期的叛逆，或者是父亲早逝留下的心理创伤，总之高太后去世以后，哲宗也年满十八一朝亲政，马上就把年号改成“绍圣”，意为要继承神宗朝的政策方针，并且马上开始召见新党官员。与此同时，朝廷也开始进行频繁的人事变动，元祐时期主理朝政的大臣们纷纷受到罢黜。苏轼本来是外放州官，但得势的新党兴风作浪，攻讦苏轼以前起草制诰的时候有讽刺先朝之意，哲宗就下了贬谪的诏令，在苏轼赶往贬所的途中，这份诰命整整修改了五次之多，而且降官处置一次比一次更残酷，最终苏轼得到的结果是“惠州安置，不得签书公事”，和他在“乌台诗案”之后受到的判决何其相似，只不过是把地点从黄州改成了惠州，这样一来，苏轼的身份也从官员沦为罪臣，旧日的噩梦几乎又卷土重来。

在苏轼听闻新党蠢蠢欲动伺机报复的时候，他对这场即将到来的政治风暴早就有了心理准备，并且当机立断，告别了大部分家眷，只带着小儿子苏过一起前往广东惠州。稍稍让人感到欣慰的是，苏轼到了惠州以后，受到当地士人的热情欢迎和接待，住所合江楼风景优美。他的生活条件非常艰苦，柴火、大米等一些基本的物质资料都要靠友邻和门生接济，但苏轼一向有苦中作乐、悠游自得的精神，应对贬谪的心理准备也相当充分，所以惠州时期在他和亲朋好友的通信中，读到的都是他生活中的小确幸。比如，惠州城每天要杀一只羊，苏轼也不敢跟做官的人争买羊肉，就让家人买下羊脊骨，在酒里浸一浸，撒点薄盐烤一烤，还把这个盐烤羊脊骨的做法在信中和苏辙分享，他还开玩笑说，这个配方固然很好，但如果流行起来估计，那些再也吃不到羊骨头的狗子们知道以后就要不开心了。也正是在惠州，苏轼写下了“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的诗句。

在短短两年多的时间里，尽管苏轼只是一个没有签书公事权力的闲职人员，但他竭尽全力为惠州百姓做了很多好事、实事，发明了治疗瘴毒的配方，积极促成修桥方便百姓过河，推广新式插秧技艺等等，所以深受当地百姓的爱戴和尊重，而他也和当地士民结下了深厚的情谊。他在这封信中提到的，可以共享佳茗的“山僧逸民”，指的就是那些居住在惠州本土以及周边地区的渔民樵夫、高士名士，以及僧道等方外之士。从元祐时期显赫富贵的荣宠一时到绍圣之际偏居一隅落落寡欢的巨大落差，也让苏轼更加坚定了自己的出尘之思，自己的人生经历或许本就是一出“邯郸之梦”。然而，苏轼的政敌听闻他在惠州过得还挺逍遥自在，就变本加厉，又给他安了一个“讥谤先朝”的罪名，把他流放到儋州，也就是今天的海南岛。直到宋徽宗即位以后，他才从儋州被赦放还，最后死于北归途中。所以，苏轼晚年曾自题画像诗一首，诗云“问汝平生功业，黄州惠州儋州”，少年得志或者青云直上的经历不值一提，而黄州、惠州、儋州三次贬谪的逆境却在他的生命当中烙下了很深的印记。

最后再来说说喝茶这件事。我国的茶文化历史悠久，到北宋的时候，茶叶的生产制作工艺都有了长足的发展，官府设立了茶叶专卖的市场，朝堂民间都盛行斗茶的风气，茶叶成为重要的消费品，喝茶饮茶更是宋人日常生活的一部分。苏轼对喝茶素有讲究，茶之一物在他的诗文尺牍当中也屡屡出现。比如，他曾经写过一首著名的茶诗，叫《汲江煎茶》，就记录了一次完整的从取水到喝茶的煎茶过程。宋人所用的茶叶，一般都是制作成茶饼，所谓煎茶，就是把烤过的茶饼碾碎成粉末，等水烧开沸腾之后再把茶粉投进去搅拌，直到浮起雪白色的泡沫。在这之中，不仅茶叶的品质要好，茶水的取材、煮沸的时机、搅拌的手法等等同样也很重要。与之相对的还有一种冲泡方法是点茶法。点茶，简单来说就是把碾碎后的茶叶放在杯盏之中，然后用沸水点冲。只是无论是煎茶还是点茶，都是冲泡的古法，而我们现在一般的茶饮冲泡，只能称之为泡茶。

这一讲就到这里，我们下一课再见！

附：苏轼《汲江煎茶》

活水还须活火烹，自临钓石取深清。 
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。 
雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。 
枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。