三联中读的朋友们，大家好，我是秦大树，欢迎大家和我一起欣赏宋瓷。

在欣赏和了解宋瓷以前，先简单地了解一下中国古代陶瓷发展的简单脉络。

三、成熟瓷器：南方青瓷

第三个阶段是南方青瓷的发明。

中国古代先民很早就创造了瓷器，这不仅使他们自身的生活水平得到了改进，也是对世界文明的重大贡献。瓷器在使用功能上有诸多优于陶器和金属器的长处，首先和陶器相比，瓷器表面有一层玻璃质的釉，这样使器物更清洁、更耐用；另外同样也可以达到这种效果的金属器，和瓷器相比成本就高了。瓷器具有比较便宜、比较易于制作的优点，同时又因为它易于塑造的形态、优美多变的釉色、丰富多彩的装饰，使其具有很高的文化艺术含量。

原始瓷器出现以后，经过几千年的发展，工艺技术不断成熟，到了东汉晚期（公元一世纪），在主要胎釉特征上都达到了现代瓷器标准的成熟瓷器就产生了。

它产生的地点，就在今天浙江上虞的曹娥江流域。所以我们做陶瓷的人，也把曹娥江称为“中国瓷器的母亲河”。其中代表性的窑址，就是小仙坛窑址。根据近年来的研究，不仅仅是这一个窑址，而是周边地区的一组窑址，在东汉晚期工艺技术都成熟了，都生产出了质量差不多的成熟的瓷器。比如有小仙坛窑址，前些年发掘的大园坪窑址，还有前几年被评为“十大考古新发现”的禁山窑址，都生产出了非常高质量的瓷器。

▲小仙坛窑址采集 东汉 青瓷标本

我们在说到原始瓷器和瓷器的划分中，不是一拍脑子说“这个时候我看着它像成熟瓷器了”就说它是成熟瓷器，而是经过比较严格的科技分析。

中国科学院上海硅酸盐研究所我们简称“上硅所”，对小仙坛采集的瓷器标本进行了科技分析和测试。他们给出的结论说：“它的胎釉中的氧化铁和氧化钛的含量都比较低，烧成温度已达到了1300℃，瓷胎中石英颗粒较细，分布较均匀，莫来石晶针到处可见，玻璃态较多。”这很重要，特别强调瓷胎里有比较多的玻璃相或者叫玻璃态，这才叫烧结的瓷器。如果没有达到烧成温度、没有烧结，就不会出现玻璃态，成为判断的最重要依据。

分析接着说“釉为透明的玻璃质釉，釉泡及残留的石英甚少。胎釉交界处常有钙长石析晶层，增强了胎釉的结合强度，胎的吸水率很小，而且具有比较强的抗弯强度，根据它的胎釉的化学组成和显微结构以及性能，可以认为已经达到了瓷器的标准。”经过分析以后，认定胎的吸水率已经很低，低于1%，同时在胎体里出现了比较多的玻璃相，所以认为是成熟瓷器。

根据科技判定，瓷和陶的差别，“在于胎体外观坚实致密，多数为白色或略带灰色调，断面有玻璃态光泽，薄层微透光，在性能上具有较高的强度，气孔率和吸水率都非常小。在显微结构上，则含有较多的玻璃和一定量的莫来石晶体，残留的石英细小、圆钝，这些外观性能和显微结构，共同形成了瓷的特征。”

实际上这就是从科技的角度，给了大家一个瓷和陶概念的不同比较。我们通常把这种已经达到瓷器标准的瓷器称为“成熟瓷器”。

▲日用陶瓷中莫来石的显微形貌（针状）

成熟瓷器在东汉晚期出现，在三国到西晋的时候，就迅速达到了一个生产的高峰。这个时候胎体致密，胎的厚度比较强，釉色非常匀净，呈一种比较浅淡的灰青色。

成熟瓷器在上虞的曹娥江流域出现以后，迅速在江南地区扩展开来。大概两晋时期，南方地区就形成了三个早期青瓷的生产中心。一个是上虞的曹娥江流域；一个是江西丰城，后来我们称为“洪州窑”的生产中心；还有一个是湖南洞庭湖口、湘江边的湘阴生产中心叫“岳州窑”。

成熟瓷器的出现，就是瓷器在发展过程中达到了一个新水平的标志。在三国到西晋达到了一个生产的高峰时期，越窑、上虞这个中心，在东晋以后有一个衰落期、低谷期或者叫平稳发展期。尽管它的生产水平还很高，但产品的数量不太多，产品的种类也不太丰富。

南朝处于平稳发展的阶段，洪州窑和岳州窑快速发展，曾经先后成为南方地区瓷器生产的技术最高超的地点。所以在越窑、上虞以外，形成了一些其他的瓷器生产中心，整个南方地区青瓷处于发展的阶段。到南朝晚期，长江上游的四川地区、广东地区，也都先后出现了青瓷的生产窑址。

所以这个阶段，我们把它称为“早期青瓷”的发展阶段，生产地点主要在南方地区。

四、“南青北白”格局的出现

第四个阶段是隋唐时期北方白瓷的突破。

北方地区瓷器的出现，要大大晚于南方地区，而且明显受到南方地区的影响。尽管现在学界还有一些不同意见，但大体认定在北魏晚期，北方地区开始生产青瓷。

北方地区因为原料具有特殊性，釉的玻璃性、透明性特别强，而且流淌性很强。所以北方的窑工在生产出青瓷以后，马上就开始投入到改善青瓷的过程中。他们采用了两种办法：一种是尽量选择铁含量低的原料，让胎变得很浅，让釉也尽量变得特别浅淡，这样瓷器就日益接近白瓷；另外一种办法就是胎釉之间，加一层白色的化妆土，呈现出比较白的颜色。

所以在北魏后期，北方地区出现瓷器、开始从事瓷器生产以后，不久在改善青瓷的过程中，白瓷就创烧了。

现在学界对白瓷到底是什么时候产生的，还是有一定的争论。我个人认为，在北齐最晚的阶段，白瓷就出现了。到隋代白瓷就成熟了。晚唐就形成了邢窑、定窑这些生产精细白瓷的中心窑场。

白瓷的产生，是中国陶瓷发展史上最重要的创新之一。因为它需要人们有效控制瓷胎和瓷釉当中的含铁量，尽量“去铁”，当铁含量低于1%的时候，就可以生产出白瓷了。从另一个意义上来说，西方学者按照现代瓷器的概念认为。白瓷的出现才是中国瓷器真正出现的时间。

▲邢窑博物馆藏 北朝 白瓷高足盘

但不管我们现在怎么认为，白瓷的出现就形成了隋唐时期全国瓷器生产格局当中“南青北白”的生产格局。青瓷主要在南方，有“六大青瓷窑系”：越窑、鼎州窑、婺州窑、洪州窑、寿州窑和岳州窑；北方有邢窑、定窑、巩义窑，这些都是最重要的白瓷生产地点。

白瓷生产日益成熟，为宋瓷的大发展奠定了非常坚强的基础。

五、彩绘瓷和彩釉瓷的辉煌成就

瓷器发展的第五个阶段，是宋代到清代的颜色釉，包括彩绘瓷和彩釉瓷、雕塑瓷的辉煌成就。

这个阶段实际代表的是瓷器在隋唐时期工艺上完全成熟以后，特别是白瓷器完全成熟以后，为了使瓷器加载更多的美和优雅，而创造的各种装饰方法。

▲河南新密法海寺出土 北宋 三彩舍利函

包括雕塑瓷、彩绘瓷、彩釉瓷等，都是为了使瓷器更美观、更优雅。彩釉瓷，主要指的是高温的彩釉瓷，就是与瓷器一次同时烧成的，还有瓷胎低温的彩釉器物。

我们知道在汉代的时候，绿釉的陶器、釉陶器就已经非常流行了。彩釉瓷达到了瓷胎的水平，但是也要二次烧成（加一层低温的彩釉，经过二次的低温烤花）生产出来的彩釉瓷。彩釉瓷和彩绘瓷的真正成熟，都完成于宋代，就是瓷胎的彩釉瓷和彩绘瓷，它的标志就是宋三彩和白地黑花的产生。

▲观台磁州窑出土 金 白地黑花花口瓶

这样，我们就大体上梳理了瓷器发展的简单过程。

如果您喜欢本讲内容

欢迎随手保存下方海报

分享到您的朋友圈