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10.7 磁州窑 | 商品竞争的法则

作者:秦大树

2019-12-16·阅读时长7分钟

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10.7 磁州窑 | 商品竞争的法则

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三联中读的朋友们,大家好,我是秦大树,欢迎大家和我一起欣赏宋瓷。

北宋中后期,磁州窑进入了其发展阶段,直到金代前期。第二期文化代表了这一阶段的面貌。这时期在器形上有了一些变化,比早期器形丰富,有碗、盘、钵、盆、罐、瓶、香炉、水注、盒等。特点是开始出现一些件头较大的器物,一般制作工整,造型柔和优美。其中花口长颈瓶、矮梅瓶、筒形罐、深腹钵等都是磁州窑所特有的器形。名传遐迩的磁州窑瓷枕这一阶段在数量和种类上也大大增加了。

▲观台窑址出土 北宋 白釉划花筒形罐

 ▲邯郸市博物馆藏 北宋后期 白地黑花瓷枕

釉色仍以白釉、黑釉为主,第二期后段开始出现低温绿釉和黄绿琉璃器。早期生产的棕黄釉瓷器在这一阶段减少,并消失了。白釉呈直白色或粉白色,非常雅致,多数产品带有长条状或大块开片,也有一些有极细碎的米仔开片,十分光润。这一时期观台窑烧制了仿定窑的精细白瓷。黑釉瓷器大多釉色不纯,一件器物上往往是黑色和酱色间杂,在口、底部釉厚处呈黑色、釉薄处呈酱色,在黑色与酱色相交处常有兔毫状结晶,少量器物上也有油滴状结晶。十分流行在黑釉上洒斑花彩料的黑釉酱彩装饰。这一阶段是黑釉器发展的一个高峰,不少黑釉器胎壁很薄,制作工整,很象黑定或紫定器。器物的胎色变浅,呈灰白、灰褐或浅褐色,火候较高,细腻坚致,肉眼一般不见气孔。这是观台窑瓷器质量最好的阶段。北宋后期是北方地区瓷器普遍生产质量比较高的阶段,观台窑也不例外。

▲观台窑址出土 北宋  白釉仿定盖盒

▲观台窑址出土 北宋  黑釉兔毫盏

装烧工艺方面,从本期开始全部采用匣钵装烧,使用细小的三角形支钉间隔。因此,在碗、盘的内底部,都有三至五枚细小的纵向支钉痕。在第二期前段,尚处于三足垫饼裸烧和三角形支钉、匣钵装烧并行的阶段,到了第二期后段,就完全采用三角形支钉叠烧了,同时还使用了漏斗形匣钵一器一钵的单烧法和支圈覆烧法。匣钵的普遍使用是器物胎、釉质量提高的重要因素。这时期匣钵的普遍使用,结合一些器物外壁焦褐色,并粘有粉尘的火制痕迹,可以看出,从第二期开始用煤为燃料。第二期前段尚处于煤柴并用阶段,到后段则完全以煤为燃料了。在发掘中清理的一组连窑(Y2—Y6,层位正处于第二期前后段之间,从结构上可以清楚地看出是早期烧煤的窑。在观台窑址东北方不远,发现了这一时期的煤矿遗址,也是有力的佐证。

▲1987年发掘观台窑窑址清理的北宋晚期二号、三号窑炉

这一阶段的装饰技法有了重大的发展和变化。早期流行的白釉绿彩和珍珠地划花在本期逐渐减少并消失。白釉酱彩和白釉剔花先后成为这阶段流行的装饰技法。新出现了白釉篦地划花、黑剔花、白地黑花、白地绘划花、半浮雕式的模印花、黑釉凸线纹、黑釉酱彩、绿釉剔花、绿釉黑剔花等。这些技法逐渐成为磁州窑典型的装饰,是磁州窑独特风格重要表现。磁州窑发展时期的一个重要技术进步是斑花彩料的应用与发展成熟。北宋早期的珍珠地划花装饰就已应用了斑花彩料,但并不成熟。到了这个时期,斑花彩料开始成熟并广泛应用。这项技术的成熟是磁州窑特色产品黑剔花和白地黑花装饰产生的基础。

▲观台窑址出土  北宋末期  黑剔花缠枝牡丹纹矮梅瓶

精致的磁州窑

北宋时期,社会上追求素雅,清丽的风格。因此,烧单色釉的定窑、耀州窑,景德镇窑等都非常兴旺,并且发展了划花、刻花技法,推广应用了早已发明的印花装饰,并极力使器物制作得精致,以追求产品的完美性。磁州窑早期也以素面的白化妆瓷为最主要的产品,带装饰的器物所占的比例很小。在第二期前段尤其是这样,大部分为素面白化妆瓷,这是与当时的时尚相符合的。同时,磁州窑也追随时尚,努力生产一些精致的产品,开始烧制精细的仿定瓷器和仿建窑的天目釉瓷器。

关于白釉仿定器,磁州窑在在北宋后期学习定窑的工艺、技术,创制了仿定器。这是一种精细的白瓷,其制作精致,胎壁很薄,不施化妆土,采用一种稍带乳浊性的透明釉,釉色晶莹光润,有一部分采用了覆烧工艺。按条件,磁州一带的原料并不适合于生产那种不施化妆土的瓷器,但观台窑的仿定器胎质都很细腻,肯定经过特别的加工选择,胎色相对来说也比白化妆瓷要洁白。又由于其使用一种略带乳浊性的釉,在一些器物釉层较厚处,可以看到大量悬浮于釉中的微细气泡,使透明度低于普通白瓷外层的透明釉。这使不使用化妆土成为可能。但其仍然泛青灰色,稍带影青瓷的调子,白度比不上定窑。这类产品制作都比较讲究,修坯非常工整,器形显得纤细而挺拔。烧成温度也比较高,釉层稍厚,多有疏朗的大块开片,因而釉色极其晶莹、润泽。其微泛青灰的色调也显得十分雅洁典丽。事实上,这种微泛青灰色的薄胎白瓷,某种程度上比同期定窑生产的那种牙白色或称米黄色的白瓷更使人赏心悦目。因此,王佐增补的《新增格古要论》中所载的“素者价高于定器”,或许是有所指的。同时,观台窑还与定窑一样,制作黑定、紫定、绿定等品种。

▲观台窑址出土  北宋晚期  白釉仿定器温碗

▲观台窑白釉仿定器物的造型

观台窑此时生产了不少黑釉碗,胎壁很薄,釉质莹润,通体施釉,还有一定数量带有兔毫状结晶和油滴状结晶斑的器物,说明这时磁州窑也在努力适应北宋后期广泛形成的饮茶风习,生产一些适合饮茶用的黑釉茶盏。我们也可以看到这个时期在河南、山西的很多地方,也都大量生产这种非常精致的黑釉盏。同时,磁州窑还大量生产黑釉酱彩器物,构成了磁州窑黑釉生产的第一个高峰

▲观台窑址出土  北宋后期  黑釉盏

商品竞争的法则

上述两类精致器物的创制和生产很体现磁州窑不拘于一种风格、博采众家之长,不断地向周围窑场学习先进的工艺技术,并力图用最简便易行的方法来生产社会上流行器物的民窑特色。其实,这也体现了商品生产的主要特征,市场上需要什么就努力生产什么。同时,也说明在二期前段所代表的北宋后期,磁州窑也在当时社会风习的影响下,力图生产一些精致的产品,使本身的产品也拉开档次,以适应不同阶层的需求,并非一味地生产粗瓷大碗大路货。在生产精品方面,磁州窑采取了两种方式,一种是仿当时倍受上层人士欣赏定窑、建窑瓷器;另一种则是在本身的特色产品上努力开发精品,比如这个时期开始出现的白釉黑剔花、白地黑花瓷器,都是磁州窑在这方面所做的努力和成功的案例。

▲韩国国立中央博物馆藏 北宋 白釉黑剔花长颈瓶 

北宋晚期,陶瓷生产出现了色彩纷呈的局面,商品生产的发展及商品竞争的法则,促使各地的窑场不仅学习其它窑的先进技术,还大力发展自己的特点。尤其是北宋末年的徽宗朝,统治阶级竞相奢靡,对玩物陈设大力追求,刺激了各地窑场生产精品,创制新的装饰工艺。当时定窑、耀州、龙泉、景德镇、建窑等窑均十分兴盛,而官窑、汝窑等精美的瓷器也创始并迅速发展。也正是在这一阶段,即第二期后段,磁州窑逐渐形成自己独特的风格。这一时期,由于胎色变浅,剔花的效果已不如早期那样反差强烈,但却产生了一种素雅的效果。同时,磁州窑又创造白釉黑剔花。这种装饰方法,配合这个时期开始流行的大朵的花朵结合连续变形枝叶的缠枝花图案,造成一种既工整又不拘谨,既明快生动又朴素典雅的效果,极具魅力。黑剔花装饰在制作时极费工本,但当时的社会风习造就了为得一精品而不惜工本的时尚,使其得以发展流行。传世品中这类产品很多,窑址中也常发现这种产品的废品,说明当时有相当的产量。受黑剔花强烈黑白对比的启发,采用中国书法艺术和水墨画的技法,磁州窑又创造了白地黑花装饰,成功地将中国的绘画和书法艺术应用到瓷器装饰上来,构成了磁州窑独特的风格和魅力。

这一阶段磁州窑的范围和影响也扩大了,在漳河流域,以观台为中心,沿河形成了观台、冶子、东艾口、观兵台等一系列窑场。也就是从这个时期起,磁州窑开始对周边地区的窑场产生影响。磁州窑所开创的一些典型装饰,传播到河南、山东、山西和周边地区的诸窑场。如白釉篦地划花、黑剔花、白地黑花等。这些装饰特征鲜明,传播的路径清晰,因而人们将生产这些产品的窑场归纳为“磁州窑系”。

尽管磁州窑这一时期独特风格已形成,对周边地区形成影响,并努力生产精品,但仍然是一个产品主要面向民众的民间窑场,并不能与当时影响巨大,被宫庭和士大夫阶层所赏识的汝窑、定窑等相提并论。但磁州窑这一时期的工艺技术在北方地区属于先进的,通过对磁州窑窑炉的研究,可知Y2-Y6这组窑炉当时在北方地区是结构最先进的,装烧方法及胎釉原料的选择、加工配制都比以前大大进步,并与当时的名窑,如定窑、汝窑的生产水平在同一程度上。这些正是磁州窑能开创新工艺,制作出精细的产品,进而形成独特风格的基础。

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秦大树

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北京大学考古文博学院陶瓷考古教授

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