中读

时代背景方面，中国美食文化源远流长，明清时代，更是发展到了登峰造极的水平，可谓美食家辈出。比如，明末清初，著名浙江籍文人张岱的《陶庵梦忆》和李渔的《闲情偶寄》二书，都津津乐道地记载了大量江南美食。曹雪芹同时代的著名诗人袁枚，他也是个浙江人，更是撰写了一部美食名著《随园食单》，收集了明清两代300多种菜肴及其做法，江南美食占了绝大部分，有不少可以跟《红楼梦》中的饮食描写互相印证。