中读

鹅肉不同其他，隔夜后汤立马变馊，容不得生意人偷半分懒，只能靠早起勤力而为。泡在鹅汤里的米皮别有一番清新的滋味，除了加在汤中的鹅胸脯肉，还可以点各种鹅的卤味。鹅掌、鹅肠、鹅肝，最惊艳的是卤鹅头，打开的时候有点战战兢兢，吃起来却是带嚼劲的有滋有味。