中读

第一类是烹饪用具，主要是用来烹调肉类的。分水里煮，和隔水蒸二种。“鼎”是其中最主要的，用于水煮，有个成语“人声鼎沸”就是这个意思，或许可以想象成超级火锅。饭菜做好后要开吃，所以第二类就是食器，做好的食物被分门别类放在不同的食器里面。比如，用于装粟米、稻谷等粮食的是簋、簠、敦等，肉煮好后切开，大概也会装到里面。簋像是一个双耳的大缸，没有盖。此外还有一种叫做“豆”的容器，装的是调味的肉酱或腌制的食物。吃饭时不喝酒不行，所以第三类是酒器。酒器种类很多，装酒的有尊、彝、壶、罍等等，饮酒的有爵、觥、斝等等。饭前饭后要洗手，平时还要洗澡，水还可以当镜子来照，所以第四类是水器，如盘、匜、鉴等等。