中读

农业国家有个普遍规律，那就是一个人的富裕程度和碳水化合物的摄入量成反比，和蛋白质的摄入量成正比。换句话说，人越穷，食物中的碳水化合物的比例就越高，蛋白质的比例就越低，反之亦然。