中读

猪油捞面不是用白色的猪油膏拌的，而是把五花肉放在平底锅里煮，水干之后再慢慢熬出油来。这样一碟面喷香而温暖，面食类又不如米粉类会引起胀肚，最能熨帖醉酒者的肠胃。胡椒汤蒸北极贝用了海南岛产的白胡椒，喝起来辣嘴，能让人微微冒汗，有着解酒醒神的功效。