中读

再次一等是二荤铺，卖猪肉和猪下水，没有鸡鸭鱼。滑熘肉片、焦熘肉片、四喜丸子、熘肝尖、炒腰花、爆三样都是可点的菜式；二荤铺以下就是大茶馆，有茶之外还有点心，比如奶油制品，像是奶油饽饽，奶油棋子，还有烂肉面、馄饨等等。中山公园里长美轩的藤萝饼和来今雨轩的冬菜包，都十分著名；再往下就是切面铺，并不是只卖挂面、切面、馒头这些，它也有几个菜。像是蒸点猪肉大葱馅的包子，还有熘肉片、摊黄菜，以及炒饼、炒面这些；最低等就是大酒缸了，也就是小酒馆。店里把酒缸倒过来搁地上，上面铺一块板子，就在板子上喝酒吃菜。吃的就简单了，就是花生米、熏鱼儿之类的下酒菜。