中读

第一个让我惊叹的是阿玛斯（Amass）的厨房，它是我见到过的同级别厨房里最为有序的一个，所有的材料都按类型、冷热，甚至重量放置得井井有条，厨师们像是在流水线上工作一样，每完成一项任务，都在核对表上做出标记。你可以说这个一丝不苟的厨房有点无聊，而在我看来，它表达着一种北欧式的精准设计。