中读

我在巴黎采访的其中一位三星大厨阿兰·帕萨尔（Alain Passard）如今经常在他餐厅旁边的工作室待着，我和摄影师吃到后期，他还是围着围裙出现了，亲切地跟每桌客人问好。开放厨房虽然不是什么新鲜事物，却直接把法国厨师们上餐厅巡视一圈的爱好直接剧场化了，这里显然是厨师们自我展示的空间，食客也乐得欣赏