中读

和它命运相同的还有各种小麦，为什么不能简单地蒸或煮，直接端上来呢？“米饭不是主食。”很多厨师跟我说过，但我总是会忘记。“我们最重要的主食是面包。”哪怕是一个街头小吃店，每张餐桌上都摆着一筐免费的面包。如果你穷极了，甚至可以只点一碗最廉价的小扁豆汤，蹭管饱的免费面包吃。