中读

台南的甜被称为“富贵甜”。17世纪初，荷兰人远渡重洋来到台湾，发现台湾高温多雨的环境非常适合种甘蔗。由于糖在当时的世界是高经济价值的食品，可以为荷兰带来很多的财富，因此在赶走葡萄牙人占领台湾后，荷兰人开始在安平建立据点，并且在嘉南平原大量种植甘蔗制造糖。 当时，台南糖的出口量居东亚第二，仅次于日本长崎，吃糖成为有钱人的象征。时至今日，在台南人的厨房里，糖依然是必备的调味品。