中读

盛放肉燥的锅已经有二三十年历史，从未洗过，锅边结了厚厚一层黑痂，洪贵兰说那是肉燥形成的胶质。她带我们看店里的镇店之宝，祖辈用过的一个有100多年历史的陶钵。陶钵的边沿积累了厚厚一层肉燥的胶质，早已融为钵体的一部分，看来像是肉的化石。