中读

的则在某种门类的深度上做文章。另外一位记者吴丽玮在贵阳，写了每天一种粉、连续七天不重样的吃法：牛肉粉、羊肉羊杂粉、老素粉、凉拌红油米皮、清淡鹅肉粉、辣子鸡粉、脆哨粉。看得人眼花缭乱。每种粉在食材来源、浇头的搭配比例、火候掌握上都不一样。这样一种简单的食材，却能有如此丰富的演变形式，不能不感叹贵阳人民的厨艺天赋和草根智慧。