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俄罗斯年夜饭：战斗民族的百年餐桌

无论什么年代，在冰天雪地里求生存，秉持着“量大实惠不加价”精神的俄罗斯主妇们，在阖家团聚的时刻，总用...

孩子，我们一起来过年

人们在严酷寒冬饮食作乐，这是一种集体生存的智慧。唯有乐观能驱寒，唯有饮食能尽欢。能在长夜里一起吃东西...

阿村馋鱼记

只缘感君一回顾，使我思君朝与暮。我之馋鱼，也是朝朝暮暮，时日已久矣！

台北小吃一整天

从早上8点到晚上10点，我们把台北小吃一网打尽。

总铺师林明灿：一场古早味台湾办桌

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眷村菜：穷人的家乡菜

在台南的时候，我们专程去二空眷村走了一遭，看看眷村到底有什么好吃的。

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“混血”酒家菜

来台湾之前，我们对酒家菜有颇多遐想。早些时候，台湾的酒家就意味着风化之地。

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台湾味道：他乡亦故乡

台湾美食的背后，站着台湾的历史。

原味清迈：山野、优雅而古老的泰北菜

泰北的稻田像幅古画，不规则的田埂，很小的地块，间或种植着蔬菜、水果，周围群山包围。喜马拉雅山脉以北的...

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赏味曼谷：米其林与农家乐

曼谷的美食竞争进入了白热化阶段。18家摘星餐厅和更多的必比登推荐餐厅，只揭示了曼谷美食魔力的冰山一角...

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吃懂泰国：气味为先，深不见底

在古代香料之路上，泰国是唯一一个香草使用比香料还复杂的国家。“气味，第一个击中你的东西就是气味。”泰...

纽约食事：美食博主、女酒鬼和小职员的三面人生

走上美食博主这条（不归）路，还得感谢纽约。

突破传统美食界限

我只想一直不停地创造和分享我的美食作品。希望有一天，我所创作的味道，能变成另外一个孩子童年的记忆，让...

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纳帕酒窝为何这么火？

纳帕是加州葡萄酒的“首府”，它地处一个错综复杂、精致又细腻的葡萄酒世界中心。

三个中国女孩：闯荡加州厨房

不知道从什么时候开始，下厨房成为一种爱好，使越来越多的人变成了“美食分子”，他们中的一些人选择把兴趣...

旧金山的中餐现场

美国人对于中餐印象的不断改变是从旧金山开始的，一直到今天都是。

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加州主厨：艺术家与“天才逃避者”的世界

到底是谁在为你准备食物？在那扇并没有上锁的厨房大门背后，隐藏着怎样的一群人呢？

街头小吃羊大肠的魅力

羊大肠裹着羊小肠，再加羊肉的脂肪，让油脂滋润脆而有嚼劲的羊肠子。在土耳其街头果个腹也很丰盛。

来自帝国时代的土耳其软糖

在众多高甜度的甜品烘托之下，土耳其软糖反倒显得没那么甜了。和这个国家的整体饮食风格相类似，软糖从外形...

小城吉雷松：黑海的鱼与奶奶的家常菜

黑海鱼、蔬菜和特色面饼构成了吉雷松饮食的三大特色。

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伊斯坦布尔之夜：饮酒与解酒

与酒禁严格的中东国家相比，土耳其作为一个世俗化的伊斯兰国家，男人们的日子就幸福多了。除了可以饮酒，夜...

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早安，伊斯坦布尔的餐桌

与土耳其厚重的正餐相比，它的早餐显得轻快又现代。如果你来到伊斯坦布尔旅行，没有专门花一上午时间去享受...

Kebap：世界上最棒的烤肉

“Kebap”是土耳其语里烤肉的意思。作为一个盛产牛羊的国家，土耳其除了拥有优质的食材，更是在技术上...

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与土耳其的饮食相逢：滋味平衡、麦子清香与时间的艺术

在今年的几个美食目的地之中，土耳其菜一定是最让中国人陌生的一个。在来伊斯坦布尔之前，我对土耳其饮食的...

瓦伦西亚：米饭的面孔

在西班牙的“粮仓”瓦伦西亚，米饭是每一餐的灵魂。这里米饭做法的种类之多，远远不止印象中的“海鲜饭”。...

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如何享用一只伊比利亚黑猪火腿

这种带有榛果香气和白色大理石花纹的火腿，大概是最具代表性的一种西班牙美味了。它是自然与时间馈赠的礼物...

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马德里：时光中，不变的味道

和巴斯克烹饪的前卫与创新相比，马德里的饮食风景，更突出的是它传统与老派的一面。时光流转，总是有一些老...

Pintxos或Tapas：方寸中的美食天地

Pintxos或Tapas是西班牙北部和南部对于餐前小食的不同称呼。它选择多样、快捷方便，可以很随性...

巴斯克：西班牙烹饪的先锋之地

巴斯克人在古代是著名的航海名族，如今又把这种冒险精神用在烹饪之中。面对米其林星级大厨奉上的极具创意的...

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欧阳应霁: 旅途中每一餐饭都是对自己的考验

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环球寻味记

的确，食物就是最好的黏合剂，能把陌生人的心都紧紧连接在一起。甚至无需交流，以吃的行动分享对食物的爱就...