微粒塑料与超级细菌

直到目前为止，人们对微粒塑料废物的担忧，还仅限于它们对淡水资源的污染和海洋环境的破坏。然而，根据美国新泽西理工学院发表于《有害物质通讯杂志》上的最新研究，更直接也更巨大的威胁，却可能来自耐药性“超级细菌”的大举进攻。一个中等规模的废水处理厂，每天会向自然水体中排出200万直径小于5毫米的微粒塑料。它们会在水面上形成一层黏糊糊的生物膜，而在其中生长繁衍的某些病菌株，对抗生素的耐药性可能激增30倍。更可怕的是，这些微粒塑料还能充当超级细菌以及其他化学污染物和病原体的载体，进一步荼毒生灵。

不识麦根真面目

东芬兰大学的研究小组对大麦、黑麦、小麦和燕麦四种谷物在生产麦芽过程中产生的麦根进行代谢组学分析后发现，目前在全球主要被当作饲料的此种副产品，所含蛋白质足以满足500万人的蛋白质年需求，而且富含各种有益健康的植物化学物质。