7月31日，美联储降息了，11年后的首次降息。今年来，全球已有30多个国家降息，我们却没有一点降息的迹象。物价逐级攀升制约了货币的宽松，7月CPI达到2.8%，短期也难降下来。

每隔5年，国家统计局会对CPI的构成分类及相应权重进行调整。2011年的调整中食品占了31.4%，其中肉类又占到食品的25.5%。2016年的调整中原来的“食品”与“烟酒”合并了，“食品”权重明显降低，“食品”项占CPI比重在17%到21%之间，同时居住类权重大幅增加。今夏的物价上涨主要体现在食品上，如7月食品价格上涨了9.1%，非食品只涨了1.3%。食品成为CPI的主推因素并非“一日之功”，自前年起，羊肉、鲜果、蔬菜轮番上涨，如今则是猪肉价格“爆发”。秋凉“贴秋膘”需求开闸后，肉价供应只会更紧张。

中国人的饮食消费习惯虽然会有些许变化，但食猪传统一以贯之，消耗掉的猪肉占到全球一半，在国内肉食中猪也占到一多半的比例。调整了CPI结构后猪肉仍拥有4%的份额。现实情况是，自6月初，生猪价格已经从15元/公斤涨到20元/公斤，接近历史最高点，2016年的纪录是21.2元/公斤。