（图 陈曦）

文/朵颐

Bear先生被友人奉为“中国胃”，名副其实。

惠风和畅的日本，从登上全日制航空起，不曾沾一滴热饮。凉茶水，冰果汁，在成田机场转机餐厅，Bear先生救命似的，看见一口热气腾腾的锅，心中升腾起希望。耐心等待着高台上的师傅煮面，一会儿，他捞起热汤面，等不得Bear先生分说，麻利地扔进旁边一口冰桶中，再捞起，娴熟地裹上各种调料，微一颔首，奉上一碗凉面。Bear先生默默接过来，心中苦不堪言。

同行朋友说，见怪不怪吧，隆冬的北海道，进餐厅一打帘子，侍者奉上一杯凉水，里面漂着好几块浮冰呢。有了不完美的开头，Bear先生对日本的食物一路不感冒。且不提那似茹毛饮血的生鸡蛋拌饭，仅仅日式蒲烧鳗和关东煮，鲜中带甜，就令Bear先生胃里翻江倒海。

Bear先生去美国，天天大嚼牛肉汉堡，喝带冰可乐。不足十天，鼻子一嗅到食物气味，胃口立马偃旗息鼓，即便是在全球最繁华的大都市，每天阳光明媚，仍然觉得生活灰头土脸，了无生趣。

一日街上闲逛，熬到饥饿难耐之时，瞅见了中国餐厅，狂奔进去。来一个水煮鱼片，Bear先生脑中浮想联翩，鲜香麻辣的作料油亮，鱼肉滑嫩，入味下饭。正幻想着美味时，一锅端上来，看傻了，这鱼——尝了一口，汤汁味道突兀怪异，原来鱼是海鱼，非淡水鱼。只得草草扒饭走人。