中读

那就环顾一下四周，看看食客们最常点的是什么——红酒炖牛脸肉几乎没人错过。牛脸肉本身就是瘦肉与脂肪完美结合的一块，经过红酒慢炖，已经完全软烂，抿一下便在嘴里化掉；点香煎鹅肝配苹果泥的也不在少数，酸甜的果泥正好化解鹅肝的油腻；再有就是啤酒浸烤乳猪。在乳猪皮肤开始变得金黄时加入了啤酒，皮依然脆，肉质更加细嫩多汁。