中读

可惜的是，营养学家们陆续发现了很多新证据，表明事情并不像大家想象的那么简单。先是去年初出现了几篇论文，证明定期服用维生素药片并不能增进健康，也无法预防各种慢性病。这里所说的维生素包括了A、B、C、D和E等几乎所有常见的种类，无一幸免。接着年中时又出现了一篇综述性文章，证明就连一直被视为神药的鱼油胶囊（富含ω-3脂肪酸），对于预防心血管疾病也没有帮助，更不能延缓衰老。所有这些论文都发表在同行评议的正规科学期刊上，说明它们都是有一定水准的，必须加以重视。