中读

每种榜单都代表一种角度，如果说点评的必吃榜、黑珍珠更多的是为本地人提供服务，那么米其林榜单则是一份专为游客参照的指南——毕竟当北京人拿起上海或广州指南时，怒气就少了很多，甚至愿意尝试其中一二。换句话说，如今的北京餐饮界是否能脱离原先的餐饮格局，把众多派系融合起来，唯有一个高级别的榜单。