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flashfish
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古代盐很金贵,政府又以此重税,所以在北方,基本没有可能用盐来腌制猪肉。一过长江,天高皇帝远,私盐流通,才有了腌咸肉的可行性,火腿就在这个过程中逐渐演化出来。
02-17 08:57
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