中读

作为食物，首先吸引人的不是什么宫廷，而是品质。中国人现在条件好了，大家也吃得起了，总体食材的品质也比几十年前提高了不少，所以第一件事要做的，是在制作流程工艺上问心无愧。“是好东西，总有人吃得出来。”老爷子说自己也没那么大野心，就是想传下去一些技艺。“宫廷饽饽上千种，今天能吃到的，都是种情感。”