中读

这其中生豆的品质占到影响好喝比例的40%，烘焙熟豆占到好喝比例的30%，咖啡机、磨豆机、水质等加起来占20%，咖啡师的作用占10%。行业里可能每个人的表述不一样，但生豆和熟豆的品质放在一起，决定一杯咖啡的基本面，是个共识。