中读

在英国，一个好妻子的标志之一是周日愿意给丈夫做周日烤肉，最常见的是烤鸡，也会烤牛、羊、猪。配菜通常有马铃薯泥、胡萝卜、卷心菜、青豆。烤猪肉一般配苹果酱，烤羊肉搭配薄荷酱较多。点睛之笔是肉汁，用肉类的汤汁和油脂加上面粉，调味后收成浓稠酱汁，用来浇在马铃薯泥上，有人对这份肉汁甚至比烤肉本身还要期待。