中读

以猪肉为例。它对我们中国人来说，像一件衣服，每天都穿着它，反而没去认真思考过它有什么特别的地方。比如，猪肉可以生吃，猪肉刺身？这是我以前想都没想过的概念。蒙特利尔山脚下的一个小镇，有一种喝冰川水、吃无添加自然谷物长大的猪，一个加拿大人有一次来我们这里推荐它。看他在切猪肉片，我们就开始准备热水什么的，他问，水是要做什么，我们就诧异，你不是要打火锅吗？我们想当然地以为，这是要做猪肉火锅。他拿出酱油，又切了一点洋葱，卷起来就让我们吃。没一个人敢吃，他怎么说大家都不敢伸手。后来我们知道，他这个猪肉拿去防疫检验中心检测后，所长拿着检疫报告过去找他，开玩笑说，是谁拿了一个外星猪来，一点寄生虫都没检测到，不