在中世纪和文艺复兴时期，欧洲享誉世界的无疑是它的艺术，特别是绘画。有意思的是，欧洲的绘画手法的演变与气候有着不解之缘。例如，意大利由于地处欧洲南部，濒临地中海，因此从远古时代开始到文艺复兴时期，湿壁画一直是它的“代表作”。此外，同样因为气候湿润，蛋彩画也是意大利的特色，这种用蛋清和颜料调制的底色一直都是大师们画作的“基础”，最著名的就有达·芬奇的《最后的晚餐》。而对于欧洲的北部，由于气候相对干燥，版画成为了这些地区的主要表现手法，其代表人物即是德国杰出的天才版画大师丢勒，也是他把欧洲木版画推向一个历史的巅峰。
