中读

ST. Ali在墨尔本CBD的店铺每天出品约一千杯，来的都是熟客。咖啡师能记住每一个客人的名字、饮用习惯：要几块糖，奶泡打得薄一点还是厚一点。有时候，客人在门口停车或者讲电话，走进门时，咖啡已经递到了手上。“在咖啡馆，你自然而然会和客人交谈，开始了解他们的生活”，Alicia说，“你和他们的私人生活是没有交集的，因此他们能够讲他们的事，释放压力”。 要营造“深夜食堂”式的熟人空间，不可或缺的是一个富有魅力的主理人或者老板，他们维系着人们和咖啡馆真正的情感联结。咖啡发烧友、摄影师霍城去日本寻访咖啡馆，用镜头记录下了咖啡馆吧台后面一张张生动的脸，它们比咖啡本身更能打动他