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5.7 主题花草 | 玫瑰玫瑰,我爱你

作者:蔡丸子

2019-05-22·阅读时长6分钟

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风中温度逐渐变高的时候,我们迎来了五月时节。在这个月里,蔡丸子将带你去英国和法国巴黎的两座花园,在那里欣赏独特的园艺景观,为你带来在这个时节芍药、牡丹、玫瑰、月季等当季花朵的详细讲解。在课程中,你还会学到关于芍药和牡丹的花艺,以及玫瑰酱、玫瑰饼等花草美食的制作。

5.7 主题花草 | 玫瑰玫瑰,我爱你

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三联中读的朋友们,大家好,我是蔡丸子。这一讲我想和大家介绍浪漫的花中皇后:玫瑰。

月季(Rosa chinensis)、玫瑰(Rosa rugosa)和蔷薇(Rosa multiflora)它们都是蔷薇属(Rosa)的植物,这个季节正在开放。在我们中文中,玫瑰和蔷薇这两个词听起来都很浪漫、优雅,月季这个词比较朴实,但大多数的场合,其实你看到、买到的都是月季。尤其是在花店。世界四大切花——月季、菊花、剑兰、康乃馨,月季位列首位。可送朋友花束的时候我们还是更愿意用“玫瑰“这个词,因为听起来更好听。

▲月季、蔷薇、玫瑰

图片由主讲人蔡丸子提供

“我的爱人像朵红红的玫瑰,六月里迎风初开”——假如这个词翻译成月季,这首诗的语境就没法感受了。Rose们不仅在切花界拔得头筹,它们从不缺席任何一座经典花园。很多朋友可能分不清玫瑰、月季和蔷薇的区别,没关系,这里我简单给大家介绍下。看得多了,你自然就能分辨出来它们的不同。

蔷薇、玫瑰和月季的辨别

哪一座花园没有Rose呢?它们其实各有各的美丽。蔷薇、玫瑰和月季,它们有很多共同点,但在花型、果实、叶片和枝条、还有开花次数等很多方面,其实都是不一样的。

首先是茎杆的区别:月季和玫瑰都是直立型灌木,不过其中藤本月季会有非常修长、相对柔韧的枝条,经过牵引,它们也可以和蔷薇一样攀援到很高的墙。而蔷薇多半是蔓生或攀援,枝条细长而且柔软。

这三种花的不一样:月季枝干上的刺通常稀疏粗大,玫瑰上则有着特别密集的刺,蔷薇上的刺则稍小。有的玫瑰或蔷薇则以刺的观赏闻名。

▲玫瑰茎杆上的刺

通过叶片也能辨别:蔷薇通常有5—9片小叶,叶片平展;而玫瑰叶片最醒目的特质在于多而密的褶皱——这也是区分它和月季、蔷薇最重要的特征。月季通常每一复叶有3—5片,小叶相对较大,叶片很平,有光泽,没有褶皱。

果实月季和玫瑰的花朵谢去之后萼片不脱落,而蔷薇的萼片大多会脱落,所以它的果实是很光滑的圆球状,也有纺锤形。玫瑰的果实则成扁圆形、萼片留存。月季的果实比蔷薇和玫瑰都要大些,萼片留存,但我们很少用月季的种子来种植,多数是扦插和嫁接。

花朵:单看花朵则不容易辨别,人们习惯把花朵直径大、单生的品种称为月季,小朵丛生的称为蔷薇;而玫瑰,除了在花园中,很少有拿来做鲜切花的——因为它的花瓣过于单薄,很容易就凋落,这样瓶插期就太短了。

 

▲玫瑰

图片由主讲人蔡丸子提供

香气:玫瑰的香气最为浓郁隽永,它们也是提炼精油的最佳原材料;月季则有着更细腻、更丰富的香型,比如茶香、果香、没药香,当然,也有没有香味或香气很淡的品种;蔷薇则香气最弱。

花季:玫瑰和蔷薇通常只开一季;月季则常多季开花,也有一年只开一季的品种——但三姊妹通常可以在春季竞相开放。

▲夏日玫瑰盏

图片由主讲人蔡丸子提供

以上大致是玫瑰月季蔷薇的区别,但我觉得你不必纠结如何辨认它们,只要喜欢它们,就够了!

玫瑰的种植和养护

蔷薇属这三姊妹的种植和养护几乎相同,它们都需要充足的全日照环境,比如每天保证5—8小时的阳光直射;它们喜欢肥沃疏松的土壤,并且土壤要保持排水畅通,玫瑰们不耐水涝;

适合玫瑰生长的土壤尽量需要具备:疏松、透气、排水良好这三大要点。家庭用的话,肥料以有机肥为主。

很多玫瑰非常耐干旱。当它们开花的时候希望有适宜的温度,比如15—28摄氏度。玫瑰的枝叶很繁茂,因此它们需要通风透气的环境——潮湿不通透的环境使它易患各种疾病,比如黑斑病和白粉病等。保证了这些生长要素,无论是玫瑰还是蔷薇、月季,它们都会很茂盛。

▲玫瑰

图片由主讲人蔡丸子提供

专家们都说“干生虫、湿生病”——这一条对大多数植物都有效。

至于玫瑰们的病虫害,无外乎蚜虫、红蜘蛛、白粉病、黑斑病等,这些在花市都可以买到相应的杀菌或灭虫的药剂,每一种药剂都有说明文字,对症下药就可以了。

玫瑰的繁殖通常有分株和压条法;分株在春天3月萌动之前,或秋天落叶之后进行。和月季不一样,玫瑰的扦插成活率不高,所以采用分株是最简单的办法。

玫瑰的剪枝也相当重要,一般在春秋两季进行:春季剪枝,是为了当年开出更漂亮的花而进行的作业。剪枝的顺序可先从底部剪去细枝、弱枝和枯枝;满2年以上的老枝也从底部剪除。切除了多余的部分后,再把剩下的枝条剪短。秋季,玫瑰枝叶茂密地生长着,枝叶间渐渐拥挤起来。如果放任生长的话会过于繁密,导致通风条件恶化,容易引发病害,所以也需要勤于修剪。

藤本月季最重要的修剪是横拉枝条,这是促使它开花更多的秘诀!这个修剪的秘诀后面我们还会请嘉宾来详细介绍。

玫瑰趣闻

在这一讲的最后,我想和大家分享和玫瑰有关的两个词语:玫瑰之怒和玫瑰色眼镜。

你听说过“玫瑰之怒“吗?

很多年前我在BBC的一个报道里看到:据说绅士风度的英国人经常会因为花园和邻居大动肝火。英国广播公司旗下的《园丁世界》杂志最近做的一项调查显示,近1/3的英国人因花园纠纷与邻居绝交,邻里间“鸡犬之声相闻,老死不相往来”。

《Gardener’s World》(《园丁世界》)是英国著名的园艺杂志,我自己非常喜欢,它主要内容是介绍园艺知识、交流园艺经验,这本杂志接到很多读者的来信,倾诉他们的“花园苦恼”,希望杂志给予帮助。于是,《园丁世界》对全英2000人进行了调查,并给花园纠纷起了个浪漫的名字:“玫瑰之怒”。

▲英国著名园艺杂志《Gardener’s World》(《园丁世界》)

调查总结出了产生“玫瑰之怒”的十大根源:狗太吵,音乐声音太响,晚会举行到深夜,夫妻吵架,花园工程进行到一半就扔在那里,花园中有过分亲昵行为,孩子吵闹,裸露上身进行日光浴,一大早就剪草坪和风铃声音刺耳。

如邻居有上述行为,26%的受访者表示会向警察或市政厅告状,女性对此更是“毫不口软”。5%的人曾与邻居动手打架,5%的人举办花园晚会时故意不邀请邻居。更有3%的人承认有过“主动破坏行为”,偷偷将对方花园里的花剪掉,将垃圾扔到“篱笆那头儿”。

花园不仅左右邻里关系,还会影响房地产市场。调查发现,76%的人表示,如果他们买房时对未来邻居的花园不满意,就会另觅他处。1/5的人对邻居的花园看不上眼,认为应该“极大改善”,10%的人对邻居的花园“感到羞耻”。所以大家一定记得把自己的花园设计得漂亮些,这直接影响到你的心情还有房产的价值。

之所以对花园如此挑剔,是因为绝大多数英国人将园艺视为第一嗜好。几乎每家房前屋后都有花园,主人对它们细心呵护、苦心经营,许多城镇还定期举办“最佳”、“最差”花园评比。除陶冶性情以外,花园还是重要的家庭社交场所,许多聚会都在花园进行,花园已成为家庭生活密不可分的一部分。《园丁世界》的编辑提醒大家:“花园在生活中越来越重要,主人应常怀宽容之心,而不是动辄就发‘玫瑰之怒’,否则,他们就会失去这片精神家园。”

▲园艺杂志主编ivo的玫瑰花园

图片由主讲人蔡丸子提供

我们不会有玫瑰之怒,尤其是这个季节——5月北京的三环、四环的道路隔离带上有大量的藤本月季,大放异彩,此时开车经过这两条环线的人们看到这么漂亮的“玫瑰“隔离带,一定会觉得特别漂亮。月季是北京的市花,它们非常适合这个城市的气候土壤,此刻我们一定不会有玫瑰之怒,就连路怒也一定少了很多!

英文当中有个词组“see something/someone through rose-tinted spectacles”,表达“透过玫瑰色眼镜”,形容“某人过于积极、乐观,只看到事物最好的一面”,玫瑰确实能给人们这样积极的能量。

▲粉色玫瑰花束

巴黎芒格广场花卉市场

Jebulon摄

三联中读的朋友们,这一讲我们就先到这里,希望我们都会用玫瑰色眼镜去看待自己的生活,希望我们每一位都能拥有一个玫瑰人生,我们下次再会。


附录:购买玫瑰月季蔷薇的网店推荐

1.虹越园艺家

2.海蒂的花园

3.天狼月季  

4.超达花卉




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蔡丸子

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