三联中读的朋友们大家好，十月最开心的事莫过于有一个金色的国庆节假期，一般到这样的长假我们都会旅行去。这个月也不用担心花园的浇水问题，可以放心出门了。因为很多植物到了这个季节已经偃旗息鼓，我们很快就进入了秋收冬藏的花园生活了。

这个月的节气有寒露和霜降。

寒露

白居易说：袅袅凉风动，凄凄寒露零。寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了——仲秋白露节气“露凝而白”，至季秋寒露时已是“露气寒冷，将凝结为霜”了，气温逐渐下降（白露、寒露、霜降三个节气，都表示水汽凝结现象），而寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡。

▲寒露

图源于网络

天气真的开始冷起来了，花园里那些不耐寒的植物们开始枯萎凋零，空庭得秋长漫漫，寒露入暮愁衣单。（王安石《八月十九日试院梦冲卿》）然而这个季节是培育地力的好时机，在阳光晴好天气，翻种花园菜园，暴晒、风化土壤，施用有机肥（喷施土壤消毒剂，杀菌灭虫），提高土壤的肥力，所以这个月我要和大家分享一点肥料的知识。

霜降

草木摇落露为霜——霜降是很多植物的终点，不过霜降的节气并不意味着这天开始就要下霜，而是表示气温骤降，霜冻即将开始。霜降之后，植物渐渐失去了生机。但花园还没有结束，晚秋花园舞台的主角，非各类观赏草莫属。所谓观赏草是那些有飘逸特质的“草”类植物，富有野趣，比如各类芒草、茅草、蒲苇、就连以叶片取胜的菖蒲类有时候也被纳入观赏草的范畴。整个秋天和初冬，都是它们崭露头角的好月份，我们下个月可以细聊。

▲霜降

图源于网络

这个季节该收拾花园残局、藤蔓、修剪枝条、收获瓜果或是种子，晚秋花事有很多，园丁且得忙乎一阵子。

❀种子百宝箱

收集种子、保存种子是这个季节需要做的一些事。

每年春天我们的播种，很多直接来自于种子公司，但也有很多可以来自自己的花园、散步的路边、自己收集种子，或者和朋友们互相分享交换种子也是一件很有趣的事情。这个季节只要你留意，路边很多种子都成熟了，比如波斯菊、菊花脑、指甲花、牵牛花、百日草、松果菊等等。

▲红色豆角

图片由主讲人蔡丸子提供

有些种子比较细小，采集的时候可以先拿纸巾包上，回去再筛选；有些颗粒较大，回去搓掉外面的种壳或外皮再保存。自己采集的种子，如果还是带有水分的，那么需要进行干燥处理，摊开放在纸上风干就好。

▲花芸豆

图片由主讲人蔡丸子提供

干燥后的种子或种荚，再分门别类存放在纸信封、罐子、空瓶子中都可以，及时贴上标签，注明花草的名字和采集的时间、地点，会有助于来年的播种。我一般用纸包上放进一个透明的瓶子里。

▲斑马豆

图片由主讲人蔡丸子提供

今年中秋我收到很多盒月饼，每一盒包装都非常精美，扔掉都觉得可惜，我一直都在想应该怎么能更好的利用上它们呢？我保留了其中一只木质的月饼盒子，里面一格一格共有九格，我立刻想到了收集的各类豆子，这里是它们最好的展示空间呢！

▲九格豆子展

图片由主讲人蔡丸子提供

所以，我把厨房里熬粥用豆子、做绿豆糕芸豆糕的豆子，还有收集的园艺品种的豆角种子都装进去，一下子装满了6格，当晚我又在网上买了几种好看的豆子作为补充，其中还有红色的斑马豆、荷包豆等好看好吃的豆子！收集完九种豆子后，这个月饼盒子立刻变身了，俨然成了一只豆子的百宝盒，我把它放在书桌旁、茶几上作为装饰，很有一番特别的效果呢！

▲云南荷包豆

图片由主讲人蔡丸子提供

❀制作干花

制作干花也适合这个季节。

即使你没有一座花园，心情好的时候，或者节假日，说不定偶尔也会买束鲜花妆点下自己的心情！

秋季是制作干花的好时节。有些鲜切花天然就是干花，比如勿忘我、情人草这类；还有干枝梅、麦秆菊，蜡菊、叶片革质的尤加利、迷迭香等等；有些鲜花风干后也能成为干花，比如花瓣厚实的月季、霸气的帝王花等等。

▲梧桐叶玫瑰

图片由主讲人蔡丸子提供

很多谷物也适合做成“干花”，虽然它们是果实，但效果是一样的，有一次在布鲁塞尔的街头，看到一家面包店，门前就挂满了各种丰硕的麦子、黍米等等，看起来特别温暖，也特别有秋天的田园之感。当然也有悬挂各类玉米的，但那个太有农家乐的气质了……

▲黍米

图片由主讲人蔡丸子提供

秋之七草 vs 紫菀&蓝莸

在日本，从万叶时代流传至今(8世纪后半期的 《万叶集》是日本最早的诗歌总集, 相当于《诗经》在中国的地位)，那个时候的人们把这个季节开放的七种花草叫作“秋の七草”：萩の花；尾花；葛花；瞿麦の花；女郎花；また藤袴；朝貌の花——这些来自文学世界的野花草如今听起来还是那么浪漫！

▲秋之七草

图源于网络

萩，日语中指代豆科胡枝子属的植物总称，可以理解为胡枝子花。

尾花：就是以尾巴著称的芒草类。

瞿麦花：也称作抚子花，是一种野生的粉色石竹花。

女郎花：我查了许久，也没有搞清楚女郎花是什么花？看图片是一种开黄花的植物。后来请教了上海辰山植物园的刘夙老师，他说是败酱。这种忍冬科败酱属的败酱生在山野，是给人凉爽之感的黄色，女郎意指身份高贵的女性及年轻女性，人们用此花在秋风中静静摇曳的样子形容她们。

▲女郎花

图源于网络

至于藤袴（また），刘夙老师说这就是泽兰属植物佩兰，英文则为：Fragrant Thoroughwort。

葛花，我没有见过，请教了日本的孚美老师，她说就是制作葛粉那个豆科藤本植物（Pueraria lobata），在北京没见过，在日本山上野外到处都是。

“秋の七草”是秋天最具代表性的七种花草，虽然这是1000年前的野花，但现在它们依然展放在现在的秋天。和春天的姹紫嫣红不同，秋天的花草们安静而沉稳，适合我们静静地欣赏。

▲秋之七草

图源于网络

多年前，我收集过一套日本的花园杂志，叫作《花百科》。这是一套很老的期刊，还是胶片时代的，现在已经没有了，当我第一次看到它的时候非常吃惊，日本已经研究花草、并将它的各品种、在文学、绘画方面的各类展现，包括文化意象、和生活的美学方方面面研究得如此透彻了！

▲《花百科》杂志封面

图片由主讲人蔡丸子提供

如果让我也推荐几种属于这个浪漫的秋季花草，那么我想推荐“紫菀”和“蓝莸”（北京周边）。紫菀是宿根花草，蓝莸是花灌木，它们都属于这个秋天。

紫菀这几年在北京越来越常见，几乎就是这个季节最闪耀的花草，它们差不多从9月份就开始开放，现在正是最茂盛的时期。大概是我们身边黄色花红色花过于司空见惯，所以紫菀的颜色特别夺目！菀（wan）,意思是形容草木茂盛的样子。

▲紫菀

图片由主讲人蔡丸子提供

北京昌平有个叫绿普方圆的园艺公司，它们主要致力于培育驯化适合本土的乡土植物，女主人介绍说紫菀因为适合干旱贫瘠的地方，是这几年特别受欢迎的花园植物。北京的很多公园都种着各种颜色的紫菀，包括高山紫菀、粉花紫菀、蓝花紫菀、柳叶白菀等等，这些最早是在私家花园里才能见到的品种，现在已经能在公园里看到了。

▲桔子妈的花园紫菀

图片由主讲人蔡丸子提供

我也在花园里种过几种。一种是高山紫菀，每年八、九月就开花，我从不管理但它却长得特别厉害。它种子自播能力特别强，所以能长一大片。还有一种柳叶白菀是从北京天卉苑买到的，白色的花朵好像一朵朵小野菊，花瓣又细又密，花朵很多，可以长到1米左右，只是枝条容易散乱，但看起来非常秋天，也非常浪漫！

▲柳叶白菀

图片由主讲人蔡丸子提供

粉花紫菀和蓝花紫菀的缺点是容易得白粉病，但这不影响盛花。如果栽在地里，紫菀都喜欢干旱，据说越旱它越容易开，不用主人老浇水，而且因为干旱它们不会长太高容易倒伏，反而更紧凑株型会很好看，从9月中旬一直能开到11月初。如果是盆栽，需水量要略多些，如果上些底肥，会开花更好更多！

▲紫菀

图片由主讲人蔡丸子提供

蓝莸曾经被评选为北京秋天最美的花灌木，它的花朵是明亮的蓝紫色！好像专为秋天而生！花朵是聚伞花序顶生或腋生，小花管状，雄蕊显著，是突出花朵的，看起来真像是胡子——所以英文叫”蓝胡子（bluebeard）“！它们属于马鞭草科蓝莸属的落叶灌木，它们的花蜜香甜，所以非常招蜂惹蝶，是非常好的蜜源植物；叶片揉碎有香气，所以野生的蓝莸还叫“蓝香草”。

▲蓝莸

图源于BBC Gardeners' World

北京郊外有一些野生品种，还有一种早年引进的叫作“邱园蓝”，此外还有以叶片取胜的金叶莸。北京的天地秀色园艺公司引进了两种特别漂亮的园艺品种，它们叫“大兰克兰多莸”和“海蓝阳光莸”，株型比传统蓝莸要紧凑很多，蓝莸们共同的特点是耐旱耐盐碱、不耐水湿，所以它们很适合北方的气候水土。

▲蓝莸

图片由天地秀色的铁云提供

蓝莸，一般在园林中作为低矮的绿篱，或者搭配多年生的宿根花境、灌木花境。丛植或群植效果会特别美好！如果你有机会种蓝莸，因为它生长很快，可以试试用它的叶子来做蓝莸的晨露，当你喷在脸上的时候，会有一种特别好闻的药香，因为蓝莸本身也是一种药物。

▲蓝莸

图片由天地秀色的铁云提供

好了，这个月的导览，我们从日本的秋之七草聊到中国的蓝莸和紫菀，本月我们的视线要转往西方，分享的两座北美的花园，一座是加拿大最著名的花园，位于BC省维多利亚岛的布查特花园；还有一座是美国加州纳帕溪谷附近的一座小花园，它的主人是一位园艺学家卢瑟·伯班克。

这个月的植物我要介绍两种果实，一种是树上的海棠，一种是藤蔓上的南瓜，它们都很秋天！同样，我也会介绍它们的用法，当然除了欣赏，这次还是以花园美食为主！

本月推荐的书目我放在文稿中了，大家可以查看。好的，今天的导览就到这里，我们下一节再见！

❀花园枕边书

1.《画猫·雅宋》宋朝风情绘卷

这本书是偶然在书店看到的，起初只是被里面的绘图所吸引，所有的“人物”都是猫的模样，超级可爱。至于内容，则从两宋红颜画到宋朝才俊，说不出这是儿童绘本还是历史读物、亦或是另一种形式的文学读本？我为什么要推荐这本，是因为这里也涉及到了宋朝的花园、花草、花饰、花事……比如里面有介绍《宋时花》、《洛阳名园赏名花》等等。我一直都认为花园是无处不在的，文学和美术都是一座座永远也看不完的大花园。

▲《画猫·雅宋》宋朝风情绘卷

图片源于网络

2.《猫时间狗日子》《露水京都》

这套书是中信出版社的朋友推荐给我的，她说丸子我觉得这本书里描绘的状态和你的花园生活很像！正好我十月要去京都和奈良，本打算作为攻略来看的，但实际这里更多还是散文形式的生活感悟。作者韩良露，生在台湾，一生快意，丰富又尽兴，她的代表著作《二十四节气生活美学》听起来就很美，只是我还没有看过，想找机会买来看看。《猫时间狗日子》这本实际是她的伦敦旅札。你说，聊到伦敦，怎么能没有花园的内容？果然，不仅有《庭园桃花源》，还有那些“下午茶”“咖啡屋风景”“庄园”……哪些和花园般的生活没有关系呢？在作者缓缓道来的笔触下，我们也体会了伦敦的生活。

▲《猫时间狗日子》立体封

图片由主讲人蔡丸子提供

▲《露水京都》立体封

图片由主讲人蔡丸子提供

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