三联中读的朋友们大家好，我是蔡丸子，这个月正式进入冬天了，寒来暑往，秋收冬藏。园丁们的战场逐渐转入室内。

这个月的节气有立冬和小雪。

▲立冬

图源于故宫博物院

立冬是冬季的第一个节气，冬，终也。每年11月7日或8日交接的时候，就是立冬了，这个月也是万物收藏的季节。在农耕时代，秋天的作物全部收晒完毕，收藏入库，动物们也藏起来准备冬眠，我们的花园生活进入了另一个空间。

通常11月22日到23日，是小雪的节气，此时“地寒未甚“，下雪还不会太大，所以叫”小雪“。这也是一个能反映降水的节气。

❀封存你的花园：上冻水的作用

立冬前后，我国大部分地区降水都显著减少，空气一般渐趋干燥，土壤含水较少。就花园而言，我很羡慕南方的花园，那里即使是冬天，也有绿色也有花朵盛开。而在北方，这个季节开始，到了封存的季节。11月是浇上冻水的最后时节。所谓“上冻水”是指在天气寒冷、上冻之前，气温差不多在5摄氏度左右，就应该为花园和植物浇灌足够的水分了。也有地方叫作“封冻水”。北方有句谚语叫作”没有冬天一片冰，难得春天一片青“。冬灌对于农作物来说特别重要，能有效控制地下害虫、改善土壤结构，非常有利于增加产量。上冻水对我们的花园也是如此，它的作用非常强大。（这也将是你今年为花园最后的劳作。）

▲红枫

图片由主讲人蔡丸子提供

1. 水分结冰在地面之下形成了保护层，这层冰下面的土壤温度就不会再继续降温了，植物的根部也就能很好的防冻，顺利度过寒冬。

2. 封冻水让土壤沉实，变得较为踏实，植物根系和土壤密接，对花园里的植物越冬有利，尤其对那些新生长的植物而言。

3. 水分让各类肥料溶解，有利于根系吸收利用。

4. 当然还有防止干旱的作用！冬灌为土壤蓄水，提高了植物抗冻能力也防止冬季和早春的干旱！

你知道吗，有很多植物在冬季和早春，不是被冻死的，而是干死的！所以冬季到来之前的浇灌封冻水对植物安全越冬有重要作用。一般在11月下旬小雪节气前后。浇灌过早，气温偏高，水分都蒸发掉了，并不能起到保温增墒（根系层储蓄上了充足的水分，满足越冬返青对水分的要求）的作用。浇灌过晚，温度太低之后水分不易下渗，起不到保护作用。一般在太阳晴好的上午9点到下午4点之间，浇灌比较好。当然各地有不同的情况，一般小雪到大雪这段时间是北方花园灌水的时期。南方的花园水分充足不需要像北方这样。我们的花园主人如果掌握不好浇灌的时间，就观察下小区绿化的师傅们，当看到他们拿着水管浇水的时候，你也就可以考虑给自己花园浇今年最后一遍透水了！

▲黄山徽菊

图片由主讲人蔡丸子提供

在北京，每年11月15日来暖气，我把这个时间作为冬季真正的开始。花园里的树木们我会让它们稍微冻一冻，在这个月下旬开始，我才会给那些怕寒冷的植物裹上一层防护装置，一般用无纺布、稻草绳、棉絮等包裹树干部分，根部则雍上厚厚一层土壤，我有时候会用松软的草炭土掺上普通园土一起，覆盖在树木的根系周围，到第二年春天再打开。这些保护措施对于那些新移栽的树木是很重要的，等它们成年后，耐寒性增强，不作防护也没有问题了。

❀树叶的玫瑰心意

11月其实还有一点秋天的尾巴，这个月的树叶们逐渐开始飘零，红色的黄色的绿色的，一片片吹落在地上，在我眼里，每一片秋叶都是一朵鲜花！天气晴好的时候我会带着孩子放学后去附近的公园，那里有很多银杏树，风吹过后，草地上洒满了金色的叶片，孩子喜欢在草坡上奔跑，我闲着没事就会在树下捡些漂亮的叶片。捡来作什么呢？并没有想过做什么，有时候随手会用它们来叠出一朵朵花的形状来，方法很简单，比如本身就很漂亮的银杏叶，它的色彩天生丽质，将它们挑选大小差不多的一沓，然后顺着树叶的方向窝成一圈，立刻就变成了一朵玫瑰花的样子，下面用绳子系上，或者皮筋捆好，如此制作好几朵插在酸奶瓶子里，摆放在窗台上，能放很久很久！

▲银杏叶玫瑰

图片由主讲人蔡丸子提供

如果是大片的梧桐叶或枫叶，将树叶稍微对折一下，依次重叠摆放，最后收尾用橡皮筋固定叶片的蒂部即可。大多数宽大的树叶都可以如法炮制，非常简单，网络上也有很多教程，叠出的不仅是树叶做的花朵，还是一片季节的心意！

▲枫叶玫瑰

图片源于网络

今年我又多了一些好奇的事，这些彩色的树叶如果用来染色，会是什么效果呢？先请教了一些植物染专家，她们都说所见非所得，所有的叶子染出来的颜色都不会是肉眼见到的颜色——这正是自然界的神秘所在。

▲银杏玫瑰

图片由主讲人蔡丸子提供

听说上个月日本德仁天皇即位时候所穿的御袍是黄栌染的，那一身“黄栌染御袍”，只有天皇才能穿。所以打算等黄栌黄的时候也去拣一些试试染条围巾，会不会是初冬的色彩？之前我很想染出金秋的色彩，有植物染老师告诉我说栀子果和雪菊一起可以染出我想要的颜色，还没来得及试。不过我并没有打算成为植物染专家，对于这类美好的事物，我只是享受体验下它们的过程。

▲黄栌染御袍

图源于网络

今年的秋冬，我送给朋友们的礼物都是亲手染的围巾，她们都很吃惊，以为很难。其实真心很简单，即使后面褪色也没有关系，植物染就是这样自然而然。

❀冬青的红果之心

威海的花友海桐经营着一家叫作“七彩”的园林公司，她刚刚给我寄来了一大箱红色的北美冬青枝条！红艳艳的果实着实好看极了！最近几年，在我们的花市无论是苗木还是鲜切花，在品种方面真的是提升很多，物流的发达和全球的视野，各类鲜切花、切叶、鲜切观果的枝条都能买到了。北美冬青就是去年开始流行的花材，它和我们国内做绿篱的冬青是同科不同属的植物。在万物凋零的冬季，它密集靓丽的红果瓶插期长达一个多月，非常喜庆，果实干瘪之后也可以作为永久的干果来欣赏！也正因为它的鲜艳耀眼，人们都认为它是最适合寒冷冬季的切枝果材。

▲北美冬青

图片由威海花友海桐提供

北美冬青的切果枝在花市上很贵，因为先前都是进口的花材，而这两年陆续有国内种植的，威海就是一个很重要的产区。海桐是从2010年就开始关注冬青，她发现威海的气候对北美冬天特别适合，现在这里已经全国最大的北美冬青生产基地了！鸟儿们特别喜欢来吃北美冬青的果子，对生态也特别好。她告诉我说，她们生产北美冬青有三个用途，作为盆栽的年宵花上市、作为花艺中的观果切枝使用、还有就是在园林景观中的应用。大家不妨关注下这个新鲜又特别的北美冬青。

▲北美冬青

图片由威海花友海桐提供

提到果实，我会在这个月介绍藏满甜蜜心意的柿子和丰满多汁的柑橘，我要给大家介绍一些和它们有关的事，比如什么是橙檬相会、还有柚子杯垫；它们都是生活中一些非常微小的美好，你会发现，即使是凛冬将至，我们也有自己的花园事物可以享用。

接下来两个月的月末，我会分别邀请日本花道老师和中国传统花艺老师来作嘉宾访谈。三联中读的朋友们，这期导览先到这里，下一节我们再见。

❀花园枕边书

1.《英伦寻树记》

我对树完全没有研究，可是自从去过丹麦橡树林城堡我开始敬仰那些生长了很久很久的树。欧洲的大树、古树特别多，随便去个公园就能发现几人合抱不拢的古老树木，而我们的城市都是年轻的树木，这真让我羡慕。这本书是商务出版社刚刚推出的，看目录就吸引了我。第一部分是“原住民” 、第二部分“外来者”，第三部分“神圣之树”，之后为“梦幻之树”和“幸存者”。这本书不是学术书籍，没有按照树木分类来写，但这正是我喜欢的！它们长在哪儿？它们什么样？它们的历史和故事，我相信这些也是你会有兴趣的——读完这本书，你会在不知不觉中认识了很多树！

▲《英伦寻树记》

图片由主讲人蔡丸子提供

2.《园艺智慧》

这是英国著名的园艺节目主持人Monty Don著作的，很多年前他来过中国，拍摄《环游世界80座花园》（Around the World in 80 Gardens）那时候他介绍的中国花园是颐和园、黄山、狮子林。十多年过去了他撰写的书第一次被引进国内，这本书是他数十年亲自耕作花园的智慧结晶，翻译团队则是特别厉害的光合作用！有别于一般的花园书籍，这本书是以文字为主的，内容是大家喜欢的“干货”，我们很容易在里面找到自己能借鉴的部分，并且感同身受，他并没有向专家那样高高在上地发布讯息和知识，而是以自己花园的经验，与读者娓娓道来。书中最后一个部分是《园艺月历》，和我们这个课程节目很像，也是按照月份介绍每个月应该做什么，比如11月应该清理花园里的各类植物，为柑橘类提供温室或暖房，大丽花和美人蕉应该挖出来妥善保存！而12月的花园被夺取了所有尊严，随之而去的还有一切色彩和叶片——这和我们其实也是差不多的！

▲《园艺智慧》

图片由主讲人蔡丸子提供

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