三联中读的朋友们大家好，我是蔡丸子。今天这节和大家分享下有关“观赏草”的内容。

秋冬的花园已经趋于萧条，有一种植物在春夏通常都只作为花园布置的辅助而存在，然而这个月却勃发生机、大放异彩——这就是“草”，各种各样飘逸潇洒的观赏草，无论是清晨还是黄昏，无论是阳光下还是月光中，它们都迎风起舞、随风摇曳，在入冬之前更凸显魅力。

▲观赏草花园

图片由主讲人蔡丸子提供

❀观赏草的定义

观赏草（ornamental grasses）的定义现在愈发宽泛，广义的观赏草包括真观赏草和类观赏草两大类，真观赏草就是指类禾本科中有观赏价值的种，是观赏草主要的来源。最初我们将狗尾草、狼尾草、芒草这类有着细长叶片、且并不会开出鲜艳花朵的草状植物称作具有观赏效果的草，大多以禾本科植物为主。

▲斑叶芒

图片由主讲人蔡丸子提供

但现在，园丁们将会把各类菖蒲、香茅草、甚至那些不在花期的鸢尾、马蔺、萱草等都纳入观赏草的范畴。莎(suo)草科、灯芯草科、香蒲科、天南星科菖蒲属、花蔺科等植物都带来“草”园之感。它们就算作是类观赏草。

▲细茎针茅（墨西哥羽毛草）和鸢尾的搭配

图片由主讲人蔡丸子提供

当然，这里提到的观赏草不包括草坪里的那种草。观赏草也不是路边的杂草。

观赏草大多对环境要求不高，强健易繁殖，而且无需修剪，它们的适应面非常广泛。正因为如此，人们将它广泛应用在园林景观设计中。它们的色泽有绿色、金色、红色、白色、浅蓝色、甚至黑色等。花序则形态各异，有的完全不起眼，有的则形似羽毛，有的轻盈好似雪花。不过也要注意它们因为过于强健，会和其他植物水、光和土地营养方面产生竞争，所以繁殖性过于强大的观赏草要慎重，或者采取盆栽方式。

▲观赏草花园

图片由主讲人蔡丸子提供

❀草的隐喻

接下来我要讲的是更重要的部分，那就是草的隐喻作用。

看到野草你会想起什么？荒原？河流？还是云雾？是的，它们像雾像风又像云霞。针茅草的叶片柔软而轻盈，它们长成一片的时候就好像空中缭绕的云雾。也或许，它们像花园的面纱。

▲观赏草

图片由主讲人蔡丸子提供

看到芦苇你会想起湖边或是河岸，它们擎着的白色花序，总不免让人想起风萧萧兮易水寒、壮士一去兮不复还的萧瑟。

而这几年非常流行的粉黛乱子草则轻柔好像一片粉色的云霞，只种一两棵显然是无法形成云霞效果的。

▲粉黛乱子草

图源于网络

狼尾草就和它的英文名字fountain grass一样，我们在种它的时候是否会想到运用它这种喷泉般勃发的花穗表现呢？

我印象最深刻的是有一年在法国卢瓦尔河谷的丽芙城堡，这里的花园非常漂亮，不同于常见的城堡花园，丽芙城堡的花园充满英式风格。其中有一处就是用大花葱和观赏草一起配植，大花葱的花头饱满鲜艳，观赏草则从花葱的另一侧轻快流过。

▲大花葱和墨西哥羽毛草的搭配

图片由主讲人蔡丸子提供

记得当时我站在这里，一下子让我想到了英国东南海岸的“伦敦阵列”风力发电站。“伦敦阵列”（London Array）是以壳牌石油集团的一个风力发电项目。它绵延20公里，175台涡轮风力发电机就那样矗立在茫茫的海洋之中。大家去伦敦的时候可能会在飞机上俯瞰到这壮观的一幕。而法国丽芙城堡这座用观赏草+大花葱一起配植的花坛就引发了我对海风发电站的联想，非常有趣！

▲伦敦阵列

图源于网络

我还在很多杂志上看到，花园设计师将几条游弋的鱼雕塑插进了一片如河水般流动的观赏草丛中，这一幕立刻让人感受到观赏草这种“潮汐涨落的波动“效果。细细的草叶被风吹成了水流状，你看得到风拂过草叶的痕迹！或者你也可以认为是草捕捉到了风！

▲观赏草

图片由主讲人蔡丸子提供

很多观赏草不但能捕捉到风，还能捕捉霞光！这源于它们特别的质感。不如你观察下，一早一晚，这些观赏草在朝霞和晚霞中会闪烁着忽隐忽现的光泽。水边的芒草就是捕光高手，它们晶莹剔透的花序在黄昏最为动人。

▲观赏草

图源于Gardenista

拂子茅是我特别喜欢的一种直立型观赏草，在初冬的季节，人们出门会忍不住缩着脖子，而拂子毛好像无惧严寒，总是那么挺拔的姿态，所以它很容易就塑造一种坚挺的阵势！让人看了也要挺直腰板。

▲拂子茅

图片由主讲人蔡丸子提供

假如你要找那种很乖的观赏草，它们不会乱窜跟、不会长得张牙舞爪，执行散乱过于野趣，那么短小刚硬的蓝羊茅值得推荐，它耐阴也耐寒，还耐干旱，我把它种在户外的陶罐中都能露地越冬。

▲蓝羊茅

图片由主讲人蔡丸子提供

路边的狗尾巴草你肯定见过，它们是同科不同属的植物，狗尾草是一年生草本，比它霸气的自然应该叫狼尾草，是多年生草本植物。狼尾草也分好多种，比如紫穗狼尾草、矮株狼尾草、长穗狼尾草、小兔子狼尾草（简称兔尾草）、羽绒狼尾草，它们的叶色株型不一样，花序都是那种毛茸茸的触感，小朋友们特别喜欢去摸一摸这植物的大尾巴！我们家附近公园里，路边常常看到被摸秃的大尾巴狼。狼尾草们的花序开在秋季，风吹拂过，好像浪花在翻滚。

▲狼尾草

图片由主讲人蔡丸子提供

蒲苇纫如丝，这种观赏草非常中国风，无论南北，似乎郊外河边常见，它们的花序则好像鸟儿在枝头飞翔。在很多描述秋天的画面中（尤其是送别的画面场境），会让你容易看到它们的飘浮的身影。同时它们也非常西方，它的英文名字叫作“潘帕斯Pampas Grasses（Cortaderia  selloana  pumila）” 潘帕斯是南美洲的大草原，以它命名可见那边也是分布广泛，欧美则有更多蒲苇的园艺品种出现，它们壮丽豪华的圆锥花序通常能增加整座花境的效果和高度，有金色、银色、淡玫瑰粉色的花序，所以也广泛运用于装饰性干花。

▲蒲苇（潘帕斯草）

图源于网络

蜜糖草的花絮是粉红色的，非常精致可爱！上个月我在延庆的世园会中看到它，配植在山石旁边，一看就是那种很乖巧的观赏草，尤其花序粉色还闪烁着光泽！遗憾的是据说它不耐寒不能在北京过冬。如果特别喜欢的话估计只能在冬天给挖回去盆栽了。

▲蜜糖草

图片由主讲人蔡丸子提供

❀观赏草的搭配和使用理念

也正因为观赏草的自然形态很容易让人们产生丰富的联想，所以它们在花园中的配置和配植会更有挑战性。创意和灵感很重要。通常草和花的搭配、草与容器或小品的搭配成为花园设计中常见的几种形式。

除了丛植、片植，高大的芒草、蒲苇适合孤植，有那么一两棵就很让花园飘飘欲仙。很多耐阴的观赏草适合种在轻度遮阴的墙角路边，勾画出花园的动线，比如各种麦冬、苔草。有着特别形态和颜色的观赏草很适合种植在漂亮的花器中，比如新西兰麻、红狼尾草等。而色彩醒目的花期和花园装饰则可以配饰在茫茫的草叶之中。

▲观赏草花园

图片由主讲人蔡丸子提供

如果大家对观赏草有兴趣，可以特别关注下皮埃特·欧多夫（Piet Oudolf）。他是荷兰自然美学景观的领军人物，泰斗级园艺大师。他有一个自己的官网：https://oudolf.com/ 链接在文稿中，大家有兴趣可以深入了解，他不久前来过中国参加一个园艺的重要活动。Piet Oudolf自己在荷兰的花园和苗圃也很有名。

▲皮埃特·欧多夫

图源于voorlinden.nl

我在这里简单介绍下他和他主张的理念。

他是一位特别擅长运用“草”来造景的景观设计大师，世界各国都有他设计的经典花园，比如纽约的High Line高线公园，英国的Wisley花园温室附近的新花境，特伦特姆庄园(Trentham Estate)主体花境、Pensthorp自然主义花境。这些作品都充满野性之美。假如你说它是荒原之美，我觉得也没有错。

▲特伦特姆庄园

图源于网络

他最重要的影响是引领了种植设计种的新变革，大量采用新宿根花卉和观赏草，他的设计风格被称为“new wave planting style”（新浪潮种植风格）。他认为，真正考验一个结构良好的花园景观，不是它开花时有多么好看，而是当它凋零时如何令人动容、是否依然优雅。Oudolf说，他所有的作品都致力于创造出植物在大自然中自然而然的状态，但这并不意味着是去复制自然，而是要给予植物那种自然的感觉。

▲欧多夫设计的花园

图源于Gardenista

实际上，从20世纪九十年代开始流行以来，以植物自然主义使用而闻名的“新宿根运动”一直都渗透在园艺的各个方面，但它的历史可以追溯到100年前，在德国的Karl Foerster和在德国的William Robinson两位景观设计师一直主张：要以不同的方式，将合适的植物种植在正确的位置。他们不仅向自然寻求美学灵感，而且重视在共存植物之间彼此建立平衡。后来奥多夫成为了这一“新宿根运动”的领袖。

他自己的花园和苗圃在荷兰（Oudolf Hummelo），之前曾经对公众开放，为的是给人们示范这些植物的种植设计，不过现在永久关闭。我们可以在他的官网上看到图片，这里你能看到大量如同荒原的植物，它们彼此交错，彼此衬托，互相彰显，看着自然天成，但其实又有着精心巧妙的构成和搭配。

▲皮埃特·欧多夫的花园

图源于ecolandscaping

他所有的景观作品都大量运用了观赏草，无一例外，也许是因为只有观赏草它开花和不开花，其实区别不大，也只有观赏草，能让人们时刻体会到自由、恣意、自然。他和朋友Michael King甚至还专门写了一本有关观赏草的书：《观赏草的设计》（Designing with Grasses）。还有一篇《华丽之草》（Splendour in the grass）也是特别关于观赏草的。也许是因为他太热爱草了，英国电讯报称他为“草原种植之父”（the father of prairie-planting），同时也称他为“新宿根运动教父”（the godfather of the New Perennial movement）。确实，他的种植让大自然和花园爱好者大开眼界。

▲《观赏草的设计》

图片由主讲人蔡丸子提供

Oudolf的声誉已经跨过大西洋，也为北美人民所接受。在此之前，美国人对于完美草坪的热爱有目共睹，你会因为自己的前草坪长得太高而被罚款，所以作家迈克尔·波伦（Michael Pollan）在他的《第二自然》一书中指出：对完美草坪的痴迷可能是美国人对自然的恐惧的一种表现。这个很有趣，但是后来你看大都市纽约的高线公园，就采用了Oudolf的设计，他运用了“美国大草原”的设计，草原曾经是世界上这个地区的自然状态，现在，他通过不再使用那么精致完美的草坪，用野生种子种下各类草原植物重新种植（它们是本土植物，它们本来就属于这里），引发了景观的根本性变化。他提醒人们，花园不必过于控制和规范，而应该成为野生植物、昆虫和动物的庇护所。

▲纽约的高线公园

图源于网络

所以我们现在可以看到这个世界的丰富：修剪整齐的草坪依然存在，但都市里也会存在令人着迷的“荒野”花园。这样的组合是令人兴奋的，尤其在钢筋水泥的大都市：强大的建筑、精致的园林、以及Oudolf的自然主义种植，它们共同存在。人们把这类花园的成功归功于：一，它满足了美国人对秩序的需求；二，它不像环保主义者那么激进，但更善于交流，更具装饰性和浪漫主义色彩。因此这也带动了更多人关注自然、喜欢花园。我想这和Oudolf善于有序使用观赏草是分不开的，因为那些并不是野草和杂草！

▲观赏草花园

图片由主讲人蔡丸子提供

三联中读的朋友们，这一节我们就讲到这里，我们下一节再见。

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