三联中读的朋友们，大家好，这一节我和大家分享“一花”、“一草”。“一花”很西方，“一草”很中国。首先我要推荐的花是松果菊。

▲松果菊

图片由主讲人蔡丸子提供

▲重瓣松果菊

图片由主讲人蔡丸子提供

去年我在瑞士旅行，最后一站是圣加仑St.Gallen，旅游局特意为我找到了一座药草花园A. Vogel GmbH（Heilkräuter-Garten und Museum）安排拜访。这座花园位于Teufen的一座山坡之上，可以看到远处的连绵的青青牧场，药草园门前种着很多正在开放的松果菊，还有一座雕塑，是位老先生手捧着松果菊。我很好奇，游览过整座花园和展览室才知道，这是瑞士一个著名有机品牌创始人的花园。

▲沃格尔雕像

图片由主讲人蔡丸子提供

这里是阿尔弗雷德·沃格尔（Alfred.Vogel）的故居花园，这个品牌现在是欧洲草药和天然膳食补充剂的国际制造商，A Vogel创立于1963年，创始人是当时已经61岁的阿尔弗雷德·沃格尔（Alfred Vogel），他以自己的名字作为A.Vogel品牌的名称，目的是以自己的名誉来担保自己产品的效果。他主张从新鲜的草药中提炼有效的药物。松果菊是他特别看重的有能量有药效的一种植物。

确实，北美的印第安人很早就发现松果菊卓越的疗效，用它来治疗很多疾病，在预防感冒方面有神奇疗效，现在你也可以在药店或超市保健品柜台看到松果菊片或松果菊药剂，它几乎是顺势疗法的代表植物。瑞士植物疗法的先锋沃尔格先生在一次偶然的北美之旅认识了松果菊，并了解到这种有数百年使用历史的植物有很好的疗效，他把种子带回瑞士种植。之后他生产了紫锥菊滴剂，这也成为A vogel拳头产品、镇店之宝，他本人也获得了德国、瑞士等各实证医学组织的认可，并成为荣誉会员。

▲松果菊片

图片由主讲人蔡丸子提供

松果菊是很好的花园植物，我们也叫它紫锥菊。我在花园里种了几棵，它的花芯很像松果，干枯后掉在地上就长出来很多小松果菊，因为耐寒耐旱，我也几乎不做特别的管理，每年六七月都是它在花园中最灿烂的时节。松果菊的花瓣质感比较硬，所以它不像月季花朵那么柔弱，从花芯到花瓣，包括它的株型，都是很坚挺的样子。即使花谢之后，留下的果序圆圆刺刺的就好像一枚硬硬的松果。常见的颜色是浅紫色和白色，但最近几年国内引进了很多花色的园艺品种，有重瓣的，还有黄色、橙色、红色的松果菊出现，我觉得它是一种特别适合低维护花园的植物。

▲松果菊与观赏草搭配效果

图片由主讲人蔡丸子提供

接下来我要介绍“一草”。

瑞士沃格尔的药草花园还有艾草，艾草可算是我们中国人最熟悉的药草之一了。菊科蒿属植物的它有很多：萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾。它是多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。艾草在诗经时代就已经是很重要的民生植物了。艾草有很多种，它可能摇曳在村舍的墙角，也生长在田野边，还可能不知怎么就出现在我们的花园里。我的花园里有两种艾草，是我特意种的。它们都有浓烈芳香的气味，人们在郊野、沟壑边很容易看到它的踪影，叶子羽状分裂，南方做艾草青团的则是一种阔叶品种。据说它在亚洲就有300多种，我国很多地方都有艾草分布，每个地域产的艾草名字各不相同：宛艾、蕲艾、北艾、海艾......艾草与产地是有密切关系的，不同产地，土质、不同光照，品种都不同。这个属于自然现象，一方水土一方植物，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，道理是一样的。

▲艾草

图片由主讲人蔡丸子提供

那提到艾草，大家可能会想到西方的苦艾酒，实际上这种苦艾和我们中国的艾草是亲戚，苦艾是中亚苦艾的俗称，英文是(Wormwood) 拉丁文：(Artemisia Absinthium)。这是地中海地区一种有刺激性气味的银灰色药草。可以调制利口酒和鸡尾酒。但实际苦艾酒的主料是茴芹。苦艾酒是一种有茴芹茴香味的高酒精度蒸馏酒，主要原料是茴芹，茴香及苦艾。可是人们不叫它茴芹酒，而叫苦艾酒。传说苦艾酒可以致幻，但其实不是因为里面的侧柏酮含量而引起的，还是因为酒精度数的关系，在欧洲美国都可以合法应用。

▲艾草

图片由主讲人蔡丸子提供

蕲艾是我国现代使用最多最出名的艾草之一，因产于湖北的蕲州（蕲春县旧称）而得名。这里也是李时珍的故乡，他特别推崇家乡的这种艾草，蕲艾挥发油含量、总黄酮含量、燃烧发热量等明显优于其它地区所产艾条。很多中医也都认为：使用蕲艾施灸效果远远好于普通艾条。

不过，尽管艾草这么多品种，又这么常见，但人们并不怎么把艾草当做花园植物，如果你很喜欢艾草的实用特性，在庭院的某个偏僻角落种上几棵也是很好的主意，它们很快就会蔓延成蓬勃的一大丛，足可让你采摘它们的叶片和嫩枝。艾草们几乎无需维护打理，能长半人多高，如果你的花园很大，有空余的地方不妨种上一些，它们可以成为花园中不错的绿色背景屏。如果它们长得太泛滥，可以适当拔除晒干留待它用，或者作为堆肥也很不错。如果花园空间已经很小，那么可以采用盆栽的方式种植，效果也不错。

在有些山林中的果园里，果农们也会特意保留野生的艾草，它们不拘土壤和环境，很容易生长，一方面可以采收到药草，产生部分经济效益，另一方面则有妙用：预防病虫害。所以，在庭院中你也可以将艾草种在高大的果树底下，不仅可以防止其他杂草的蔓生，还可以帮助果树驱除部分病虫害，而且还很节约花园有限的土壤空间。

艾草真的是非常不错的药草，现在你有没有“艾”上它？

三联中读的朋友们，这一节我们分享了一花一草，下一节我们分享它们在我们生活中的运用吧！

如果您喜欢本讲内容

可以随手保存下方海报

分享到您的朋友圈