三联中读的朋友们大家好，我是蔡丸子，在7月份的课程，我们一起了解了欧洲的乡村之路，分享了我对“乡村”和“农村”的不同理解，这一节我想和大家分享一个重要的花园风格：乡村花园。

▲丹麦菲英村的乡村花园

图片由主讲人蔡丸子提供

什么是乡村花园，乡下的花园就叫乡村花园吗？乡村花园一定是在乡下吗？我的回答都是否定的。

当提到乡村花园，我就会联想到：繁茂的果树上挂满了果实，草地上开满了星星点点的小雏菊，它们不像公园的草坪那么整齐，但一定郁郁葱葱充满生机。花圃中开着五颜六色的花朵，墙角的蜀葵兀自开放，浪漫的拱门上开着上百上千朵粉色的月季，旁边还有掩映着深邃的蓝色飞燕草、同样高挑的毛地黄……房屋附近还有一座石井，主人可以随时取水上来浇花，旁边还有整齐的陇亩菜地、瓜田豆架、蝴蝶翻飞……它们好像构成了一座梦幻的乡村花园。

▲丹麦菲英村的乡村花园

图片由主讲人蔡丸子提供

这几天我在奥地利上奥地利州旅行，昨天去拜访了林茨的植物园。植物园的弗雷兹博士（Dr. Friedrich）带着我参观了这座品种丰富的植物花园，他介绍说这里的景观是英式风格。我问他：有没有奥地利风格的花园？他有点挠头说好像并没有特别的奥地利景观设计。但是！当我们经过一处蔬菜花园的时候他高兴地说：看这就是典型的奥地利风格花园！这是我们奥地利常见的乡村花园，我母亲的花园就是这样的！我仔细看：这就是一座经典的乡村花园，种满了各种蔬菜，可是不失花草！就连木质的篱笆，弗雷兹博士都强调这是很奥地利风格的。

▲奥地利林茨植物园中的乡村花园

图片由主讲人蔡丸子提供

德国园艺作家基普认为：“田园诗”这个词是乡村花园的灵魂。在当代，人们逐渐把花园当作获取自然能量的绿洲和休闲交友的场所，乡村花园就算是被赋予了特别的意义。我们大多数人心中所想象的乡村生活：质朴、纯净而美好，但这和现实的乡村生活是存在一定落差的。我认为“乡村”二字过滤了“农村”二字的辛劳。但是，在没有生机忧虑之后，我们有条件来享受乡村生活美好的一面，我们模拟简单的乡村生活是没有问题的，并且还会乐此不疲。

▲丹麦菲英村的乡村花园

图片由主讲人蔡丸子提供

基普把乡村花园分成三种类型，其一就是自给自足的农夫花园，其二是花草繁茂的英式村舍花园，其三则是崇尚有机耕作的原生态乡村花园。所以今天我想和大家介绍两座特别的乡村和其中的花园，大家看看它们都对应的是哪种风格。

❀比利时伯克莱克露天博物馆

比利时分为南部瓦隆法语区和北部和荷兰接壤的法兰德斯地区。荷语区的法兰德斯为了保留并传承自己古老的村镇，它们从政府到各类协会组织，会举办各类最美乡村、最美小镇的评选，通过这个形式促进各个乡村或小镇把自己建设得更漂亮些。古往今来，其实人们希望保留好的、传统的一部分，也会用最新鲜的花草来妆点自己的家园。

▲法兰德斯最美乡村评选

图片由主讲人蔡丸子提供

比利时保留古老村庄的另一种方式是建立了一座露天的博物馆，名字叫作“伯克莱克”，这里1958年就成立了，迄今已经有60多年历史了。伯克莱克位于法兰德斯东部的林堡省，这里的首府是哈瑟尔特，从城里开车15分钟左右就到了。这个露天博物馆与大家传统概念的博物馆大不相同，这里有几百年前保存至今的比利时建筑，比利时人十分注重保护古迹，露天博物馆中最古老的房子可以追溯到13世纪。

▲伯克莱克露天博物馆

图片由主讲人蔡丸子提供

对于残破得即将废弃的房屋和村庄，比利时人会把它们的一砖一瓦都保存起来，然后按照几百年前的样子，用这些古砖重新建造房屋，这里的人都还像100年前比利时人那样烤面包、纺纱织布、做木工活，而且还用那些制作于100年前的真正古董工具。你也可以去体验100年前的老师怎样体罚学生，可以去聆听当时的牧师如何布道。

▲古房屋

图片由主讲人蔡丸子提供

2019年伯克莱克露天博物馆的主题是：“伯鲁盖尔的世界“——彼得·勃鲁盖尔（Bruegel Pieter， 约1525—1569）16世纪荷比地区最伟大的画家。一生以农村生活作为艺术创作题材，他是欧洲美术史上第一位“农民画家”。所以伯克莱克以他的画作才呈现当年的农村乡村风貌，就很容易理解了。

▲Peasant Dance (c. 1568), Pieter Bruegel the Elder. 

现收藏于维也纳艺术史博物馆

如果你去到伯克莱克，从进门处坐上马车，长长的椴树的拱廊就好像是一道时间的长廊，穿过就是乡村小路，车轮碾过路边的橡子，马车叮叮当当一路指引我们穿越到了过去的时代。下了马车就进入村庄的核心区，你可在林间漫步、在车道上骑行、在高大的梨树下徜徉、在蔬菜园里散步或是在树林间嬉戏。

▲马车

图片由主讲人蔡丸子提供

在露天博物馆，自然是如此贴近，花园当然不会少，可以参观下牧师家的后花园，那里是一座花蔬交织的花园，在这里你可以看到一畦一畦的蔬菜、香草，也可以看到夹杂在其中的金盏菊、万寿菊，它们的作用不仅是为了妆点菜园，也是为了保护这里的蔬菜免受病虫害，比如万寿菊就可以帮助西红柿抵御线虫的危害。套种的技术不仅中国有，国外也是很普遍。这是一座规整式的乡村花园，也是一座典型的农夫花园，它以“自给自足”为特色，种植的蔬菜、水果和香草说明了这个目的。因为是花园，所以也搭配了容易维护的宿根植物和一二年生草花。

▲牧师的后花园

图片由主讲人蔡丸子提供

农夫花园是规整划一的，它有一个重要的特色就是实用的“十字路”设计，将花田或菜畦用两条纵横交叉的路来分隔开，有利于主人便利到达花园的各个角落。而且如果使用灌木绿篱来分割的话，还起到了很好的隔离效果。伯克莱克这座牧师的花园，很显然，属于乡村花园中非常实用的农夫花园类型。

▲农夫花园

图片由主讲人蔡丸子提供

❀丹麦菲英村

无独有偶，上个月我刚刚去过的丹麦菲英岛，这里也有一个露天博物馆叫作菲英村（www.museum.odense.dk），这里用18世纪和19世纪遗留的乡村建筑，模拟重建了一个完整的村庄，村里既有砖木结构的房子、篱笆、圈养的牲畜，也有池塘和街道，此外，还有耕地包围着整个村庄。这个博物馆表现的是19世纪50年代前后丹麦乡间的生活图景，菲英村就是一座还原历史的丹麦乡村。目前这里仍然沿用传统的农耕方式，在假日会举行很多重现历史的活动。这里有大面积的农田，所种植的农作物都特别标明了名字，包括其历史和知识的介绍。

▲菲英村的乡村花园

图片由主讲人蔡丸子提供

我在这里最激动的是发现了其中一间农舍前，有特别漂亮的country garden——几乎就是我心目中完美的乡村花园典范。

这座花园就在村庄的主路旁边，可是被高大的绿篱所遮挡，从外面远看好像一处寻常的果园，走进去后发现不寻常的是果树下开着纯洁的滨菊，轻盈又浪漫。花园中间的道路也是好像是刚刚被推平的杂草地，藤条扎成的篱笆围合了种植区，田边随意生长种着薰衣草、紫草、耧斗菜，墙角不起眼的是香蜂草和薄荷。远处正在怒放的是一树洁白的木绣球！那木绣球不知长了多少年，几乎有三四米之高，树上应该有上千朵硕大的花朵，那饱满的花球几乎要把枝条都给缀弯了。

▲菲英村的木绣球

图片由主讲人蔡丸子提供

整座花园并不是五颜六色的，最主要的两种色彩是白色和紫色，所以看起来非常清纯自然，并不会让人眼花缭乱。进到花园里后仔细看，这里面积不大，可其实里面植物很是不少。

▲野胡萝卜

图片由主讲人蔡丸子提供

在我看来，丹麦的花园很多都有很浓的英式风格。这座菲英村的小花园是非常典型的英国乡村花园。它邀请你靠近，并给你惊喜。英式乡村花园的面积普遍都不大，可是植物丰富，所有的面积都种着植物，但不杂乱，并没有单株植物，都是成片成簇的。

▲野滨菊

图片由主讲人蔡丸子提供

因为面积小，所以这座乡村花园也没有大面积的草坪。可是在花园里，你可以看到到处是草，野花野草摇曳一片，简洁又坚定开放着。是的，无论是哪里的乡村花园，野花野草会在其中占据一席之地，但有时候，它们其实是人们专门种植的。我注意到园丁们喜欢的野花野草很久了，所以在这个月月底，我会邀请野花专家来和我们分享具体的内容。

▲菲英村的花园

图片由主讲人蔡丸子提供

好了，今天我们分享了两个国家的乡村和乡村花园，三联中读的朋友们，我们下一节再见。

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