三联中读的朋友们大家好，我是蔡丸子，我是一名花园旅行家，喜欢花园，也喜欢旅行。关于中国的花园民宿，有太多太多，我喜欢在旅行的过程中入住这些有花园的漂亮民宿，我很荣幸可以在三联中读介绍其中的一二。

这一节我想陪大家去往山水甲天下的桂林和西北黄土高坡的延安，一个是位于阳朔遇龙河畔的香草森林，一座则是位于延安窑洞的燕子花舍。这两个民宿我都还没有机会去拜访，但是通过邮件采访我深深地感受到主人的用心，还有她们用花草来妆点自己的民宿，在园艺上不断努力并提升技艺，一直以来我对它们都有关注和观察，所以觉得值得分享给大家。

▲阳朔香草森林

图源于阳朔香草森林官方订阅号

❀桂林阳朔：香草森林的故事

去年我在中信出版社出版了一本新书，叫作《我的世界就是一座花园》，之后收到很多读者的反馈，有一天有个叫安妮的小姑娘加我微信，她说特别喜欢我书里面的内容，她妈妈也特别喜欢，她们家在阳朔有一家叫作香草森林的农场，其中也有花园民宿，很想邀请我去作客。她的妈妈就是香草森林的创始人。之后我和安妮一直保持着联系，她在朋友圈经常会发香草森林的各类图片，尤其是一些活动的场境和下午茶的美图，每一张都看起来美轮美奂的，通过这些图片，看到她家的位置很好，远山是最好的背景，还有浪漫的花田和精致的花园；虽然我还没有机会去拜访，但是确实看到这些图片心生向往之心。

▲香草森林的下午茶

图片由香草森林官方提供

香草森林的缘起还是因为她妈妈的缘故。安妮妈妈王子桢女士是桂林人，二十多年前因缘际会嫁到了台湾高雄，因为安妮爸爸在两岸经商的缘故，所以她经常有机会参加各种形式的两岸交流会。虽然身在台湾，但安妮妈妈总想着，有什么是台湾优势和自己家乡优势资源相结合的地方呢？怎么能用台湾优势的地方带动家乡的不足呢？

思虑了很多年，安妮妈妈看准了台湾傲视全球的精致农业和休闲农业，自己的家乡则是山水甲天下的桂林，也有超强的观光量。经过调研论证，安妮妈妈又去参观了上百家农场庄园，去学习观摩那些大大小小的产业，最后安妮一家选择了休闲农业。然后安妮妈妈选择“香草”和“森林”作为自己品牌的主题，因为自己钟情于这种芳香的植物，她觉得香草是最广泛应用在人们美好生活中的植物，无论是新鲜的香草植栽还是被加工成干品，它们都可以传香疗愈、慰籍心灵，从神农尝百草，香草就已经亘古久远，一直释放着它天然的香气。

▲香草森林的香草园

图源于阳朔香草森林官方订阅号

而森林的概念实则是生态环保，有森林才有地球，才会有我们的子孙后代。所以安妮妈妈觉得香草森林就是一个跟大自然和谐相处，一个生态环保理念的传播者。这是我们一种优雅生活方式的体现，它其实可以让我们生活得健康、美好，同时它又是生活美学淋漓尽致的呈现，香草森林品牌的意义就在这里。

在台湾，对于香草种植的经验以及它在生活里的应用经验已是广泛，甚至以香草为主题的农场已经非常成熟。加上安妮妈妈这些年在台湾被潜移默化植入的生态环保、精致农业理念，以及台湾打下的根基，回到家乡已经是驾轻就熟。经过两轮的政府公开招投标，用从农场到餐桌、从种植到健康优雅品味生活的理念，让“香草森林“成功落户美景无敌的阳朔遇龙河畔，成全了阳朔香草森林，也真正开始了安妮妈妈的创业之路。住香草森林，品香草生活，传递香草精神，传递香草大爱。

▲香草森林花田

图片由香草森林官方提供

当然，这一路走来，荜路蓝缕。安妮妈妈在自己的一篇文章中提到创业的艰难，外有连续两年的洪涝灾害、村民阻工断电等困扰；内有家庭变故、台湾公司易主等难题。在困境中一直能坚持下来的很大一部分原因是家人的支持。其实，她遇到的问题大概也是民宿普遍会遇到的问题。建造一个民宿本身可能并不麻烦，只要主人的审美能力足够、实力和财力足够就可以。这些都是自身努力就能达到的事。

▲香草森林的夜景

图源于阳朔香草森林官方订阅号

但和其他层面打交道并不容易，比如融入周边环境（自然环境和人文环境）、和当地政府、附近村民打交道、并且要熟知各类条文法规……这些好像应该是更重要的事情……几乎每一家民宿都或多或少遇到这样的问题（甚至是危险）。

好在家人齐心合力，女儿安妮也暂时下美国的学业，归来在园区工作。我也正是在安妮的朋友圈中一直都看到了他们的努力：从一片荒野、从没水没电的一块生地，到现在成为了阳朔遇龙河景区旅游的地标。

▲香草森林

图片由香草森林官方提供

现在的香草森林可以说是一座依山傍水的花园，她们用台湾有机自然农法种植那些香草、花卉，有玫瑰园、野姜花田、蝶豆花架、香草洲、金莲花岛以及各种乔木、灌木、蔬菜水果等。让这方土地回覆到自然循环的生态链中，用健康有机的土壤才能匹配桂林世界级的山水。老实说，我看到安妮妈妈的介绍都特别好奇、也非常羡慕，那些芬芳无比的姜花在北京无法过冬，但在那里却可以开成花海，那些蝶豆在城市只能盆栽，而在香草森林可以完全放飞无数朵蓝色的蝴蝶！

▲香草森林的粉黛乱子草

图片由香草森林官方提供

她们还有自己的香草工坊。用自己种植的花草来制作玫瑰花茶、金盏花茶、蝶豆花茶等特色花茶系列，还有河畔玫瑰的花露、金盏花的纯露……那么天然、浪漫，又环保而健康，就算我还没有去过那里，可是听到这些产品就很心动了！

▲香草森林的鲜花

图源于阳朔香草森林官方订阅号

有一次我还在安妮的朋友圈看到她发了一条香槟粉的丝巾，说是用牛油果果核染出来的！我好奇极了，请教她具体怎么做。她说是用牛油果圆圆的果核打碎后，用清水熬煮出来颜色，再投入围巾煮染后，自然呈现出这样好看的色彩了！自那之后，我就开始收集牛油果果核。

▲牛油果染丝巾

图片由香草森林官方提供

安妮介绍说她们还有一种透明的星空泡泡窝。走进星空泡泡窝，白天就像置身于美丽的花海中，晚上则在浩瀚的星空中，在小窝里可以静坐、静躺、静思，让生命与山水、花海、星空相融，这真是观光农业深度体现的一种最美方式了。香草森林的星空窝是一个花园别墅式的概念，满足了游客能有一个花园、一个独立空间的梦想。因为安妮妈妈是很讲究生活品质的，她就觉得，自己都不想住的地方怎么会介绍给别人住？

▲香草森林的露天建筑

图片由香草森林官方提供

我喜欢香草森林的设计理念，她们认为，人们应该跟大自然亲密接触、并且融于自然、享受自然，人们住在这里，是来这里露营，不是来破坏环境的，是可以与自然和谐共处的。所以这里浴室用的沐浴用品都是经过欧盟认证的，会用那些比如说玉米粉、椰子油、植物的元素制作的物品，它除了亲肤以外，重点是不破坏土地，能够分解到土壤里，这个就是环保生态的理念。她们还自制洗洁精，会用柚子皮、柠檬皮萃取出精油，做洗洁精，剩下的材料做堆肥。我请教了安妮怎么自制柠檬洗洁精，放在文稿中，大家有兴趣的话可以查看学习：

【柑橘清洁剂DIY】https://zdjumplink.lifeweek.com.cn/appforzd/createLinks.html?params={"contentType": 18,"id": 0,"magazineIssue":0,"magazineEditionId":0,"url":"https://mp.weixin.qq.com/s/K8uxy1Z7x7-try0Qr_4ocw"}

▲柠檬清洁剂的制作

图源于阳朔香草森林官方订阅号

在安全便利及清洁力的考量下，我们以椰子油当做基剂，加上用酒精萃取柑橘类果皮的精油，及成为环保多用途之清洁剂。 

柑橘洗洁精所用材料：柑橘类水果皮、75%药用酒精500cc。

▲柠檬清洁剂的制作

图源于阳朔香草森林官方订阅号

制作方法： 

1. 要水果香气浓郁些，可多放些柑橘类果皮，注入75%药用酒精500cc；

2. 放至一星期后，取澄清液体，称之为酊剂。 这次使用柚子皮萃取所以又称柚皮酊；

3. 将所萃取之柚皮酊加入1000cc的椰子油起泡剂混合均匀；

4. 使用时依需要稀释5—8倍。

▲柠檬清洁剂

图源于阳朔香草森林官方订阅号

我在香草森林的订阅号看到，星空泡泡窝特别吸引人，因为这种建筑形式会让人们想起小时候吹的泡泡，很梦幻，很浪漫，能给人想象空间。还有“星空窝”这个名字很形象，安妮妈妈说，“窝”的概念来源于我们中国人讲的都希望有自己的一个窝，这是一个小家的感觉。在这个圆形的球体里面，人们会觉得很安全，这种感觉甚至会让人感觉回到了母亲孕育自己的时候，这是非常安全、非常温情的。这就是它的一个特色。此外这里360度无死角的美丽风光，在空旷的野外，会有野趣。安妮妈妈介绍说：“最重要就是跟大自然亲密的相处，特别是到了晚上，你可以看到萤火虫，你可以听到蛙鸣啊，早上听到鸟叫，闻到空气中飘来的植物香味……这种全身心的五感体验都会打动着人们。”

▲香草森林的星空泡泡窝

图片由香草森林官方提供

（订阅号上还介绍：香草森林已经实现了从农场到餐桌的完美呈现。园区种植的香草鲜花转化成舌尖美味。玫瑰纯露饮、香蜂草红茶、柠檬薄荷茶、百香果玫瑰、手作各式鲜花蛋糕、野姜花粽子、香草盒子、迷迭香森林咖啡、柠檬罗勒咖啡、野姜花咖啡、杨梅酸奶、鲜橙薄荷苏打水⋯⋯）安妮说，她们的香草厨房会用很多香草烹调美食：比如麻油薄荷杏鲍菇、香草蒸鱼、洛神花排骨、迷迭香酌海虾、甜罗勒蛤蜊、野姜花鸡汤⋯⋯她们还会根据需要布置浪漫的花海下午茶、夜幕降临后，还会有田野的烛光晚餐，也会承接婚礼的举办，可以想像到：山水田园之间的仪式总是充满着灵气，连接天地精华的祝福一定让爱情焕发出永生活力！

▲香草森林的婚礼

图源于阳朔香草森林官方订阅号

安妮说她和妈妈喜欢花园、喜欢自然，所以她们一直一直都在努力，去实现、也去分享更美好的花园生活。其实，我们也应该一样呢，我们也有各种方式来实现自己的花园梦。

香草森林的预定信息我留在文稿中了，大家如果未来有机会去桂林旅行的话，不妨可以去体验下。

阳朔｜香草森林 预定信息

地址：阳朔 矮山门村村口（遇龙河畔）

预定电话：13347561540

周边景点：阳朔香草森林，坐落遇龙河河谷中央，还有位居香草森林内的星空泡泡窝，360°无遮挡的超赞观景视角，让人随时随地投身大自然的怀抱。周围有：十里画廊、遇龙河漂流、月亮山、大榕树、千古情等。

❀延安：燕子花舍

提到延安，你会想起什么呢？白羊肚子手巾和红色的腰带？贫穷的黄土高坡和干旱的田野？

我从没去过那边，也从未将延安和花园联系在一起。

▲延安的燕子花舍

图片由燕子花舍官方提供

上个月我去西安出席活动的时候，有一位花友风尘仆仆从延安赶来，原来她就是和了了一起建设花园的燕子姐。燕子姐是土生土长的延安人，她在家乡有一座用窑洞改建的民宿，就叫“燕子花舍”。之后她给我发来很多花舍的图片，看起来虽然花园并没有欧式花园的豪奢，但是也展现出它独特的气质。

我问她，为什么想到在自己的民宿设计花园的呢？

她回答说：“因为从小是在一个花园一样的院子里长大的，多年以后，院子被拆了，院子里那个喜欢种花的妈妈离她而去后，在城市里打拼多年的她，总想回到那个充满回忆，充满母爱的院子里，一个花园梦渐渐充满脑海。”

▲燕子花舍的主人燕子姐

图片由燕子花舍官方提供

不喜欢在城市待的燕子姐，没事就喜欢往农村跑，2016年的冬天，她在佛道坪的时候，脚步不由停了下来，这里是花木兰的故乡，农家的院子好像自己小时候住过的院子。于是，签约十年成功，开始了为期一年的打造，改造窑洞，设计花园，也许是以前有过这些想法，每到一处都很自然的想到应该打造成什么样子，好像早有准备似的，一切都如她内心期待的一样。

▲燕子花舍的房间

图片由燕子花舍官方提供

燕子姐开始改建窑洞，窗户换上自己小时候住过的一样的木格子，室内窗帘和被褥等都用上了小时候奶奶织的那种粗布。前几年拆迁的时候，她正好收集了好多过去的手绘瓦罐，手绘油漆上百年的柜子，被一一摆在窑洞里，瓦罐里种了月季，花柜子上摆上印有时代印记的青花瓷碗。后来，客人们也都表示看见这些东西，就好像回到过去。燕子姐觉得自己努力的一切，能得到大家的认可，好有成就感！

▲燕子花舍的花园

图片由燕子花舍官方提供

但最让主人费心的其实是窑洞外的花园建设。我们都知道，大多数花园是需要依托于周边的建筑而生。窑洞和花园如何搭配、如何相互衬托彰显是需要特别用心的地方。燕子姐说她那里两亩多的地，除了九孔窑洞的占地，其他的地方都被她用来打造花园了。她在花园中首先设计了能让大家纳凉的花园凉亭、葡萄架、紫藤架，又种上了自己喜欢的月季、绣球，还有各种香草。植物确实很多来自国外，但水景是她收集的小磨盘和石槽打造而成，成为院子的点睛之笔。

▲燕子花舍的花园

图片由燕子花舍官方提供

燕子姐还介绍说，花园中会根据时节种上不同的鲜花和各种瓜果蔬菜，院子里还有一棵梨树和一棵野樱桃树，每年樱桃成熟的季节，那红得像玛瑙一样的果实，酸酸甜甜的。燕子姐喜欢做各种果酱，樱桃酱是她最拿手的，朋友们都爱喝，燕子姐得意地说：“至今还记得有个朋友喝完还用舌头舔舔嘴巴的样子。”

▲樱桃酱

图源于燕子花舍官方订阅号

燕子姐说自己最开心的是阳光房，因为陕北的冬天是很冷的，所以她就一定要建个阳光房，给植物、给自己一个过冬的地方，宽敞明亮的阳光房落成后，一到冬季这里成为文艺青年的最喜欢的去处，大家喜欢在这里吟诗作画、抚琴、品茶、花艺讲座，各种活动在这里上演，这里俨然成为了冬天里的春天。

▲燕子花舍的阳光房

图片由燕子花舍官方提供

燕子姐说花舍其实是自己各种爱好的一个集合体，她不仅爱种花也爱做各种美食。她告诉我陕北其实也有各种特色的本土植物花草，她会把这些也用到美食制作中，比如进入腊月就是吃羊肉的时候，陕北满山遍野都是百里香，当地人这把它叫地椒草，从小吃这种草长大的羊，肉质鲜美，不膻不腥，秋天的时候会燕子姐采摘好多的这种香草，到冬天的时候用来炖羊肉，烤羊排味道美极了！

▲香草烤羊排

图片由燕子花舍官方提供

再有就是春节也蒸花馍，制作年糕，花馍会用梳子压出花纹，剪刀剪出花纹，用豆子或者花椒籽做小动物的眼睛。我问她你们的花馍用什么染色呢？燕子姐说用指甲草（凤仙花）的花朵捣成的汁来染色。我还是第一次听说指甲花除了可以染指甲，也能用来染食物？燕子姐很擅长发掘身边的植物，比如山上发现一种植物，开的花好像小松果一样，一查原来叫啤酒花，于是挖了一株种在阳光房的一角，一年的时间就爬上了房顶，把主人惊呆了，这攀爬能力也太强大了吧！

▲花馍

图源于燕子花舍官方订阅号

（燕子姐在自己的订阅号上也分享了这类内容：https://zdjumplink.lifeweek.com.cn/appforzd/createLinks.html?params={"contentType": 18,"id": 0,"magazineIssue":0,"magazineEditionId":0,"url":"https://mp.weixin.qq.com/s/iDMxy9xZPvZoCIVLEL4nag"} 大家有空可以看看）

虽然我没能亲自去拜访燕子花舍，但听她讲述这些花园生活的故事，就觉得窑洞不再是干巴巴的住宿，而是活色生香的日子。难怪燕子姐总是乐呵呵的，她说能花为伴，其乐无穷，当看到亲手播种的种子发芽长大，一直到开花，是多么幸福的一件事！

▲燕子花舍

图片由燕子花舍官方提供

燕子花舍不仅带来了城市的客人，也真正带动村子周边十多户村民共同致富，带动了村民种植有机蔬菜，影响农户在自家院里种花种树，让客人吃到无公害蔬菜，享受到了真正的田园生活，也许这就是人们喜爱燕子花舍的原因吧。

不过，燕子姐已经不满足这个小小的花舍，她正在酝酿下一座大花园，她说：“一旦爱上花园，永远觉得你现在的花园太小了，花园充满了无数好奇，植物有无限的可能、它被你发现，被你了解，被你拿来试种，如此一来，得多大的园子才能够自己种呢？”这大概也是每一位爱花人的心声了！那么，我们一起静等她的大花园吧！

▲燕子花舍

图片由燕子花舍官方提供

❀燕子花舍信息

民宿花园特点：燕子花舍占地600平米左右，由9孔陕北特色窑洞和现代花园共同组成，在陕北地区形成首家花园式民宿。

房间特色：依靠窑洞背景，搭建具有陕北特色元素（红灯笼、陕北拱形窑洞、近百年的收纳柜箱子、瓦罐、布堆画、辣椒玉米挂串等）的设计风格，让游客们来到燕子花舍既可以体验陕北特色窑洞，又可以在花的海洋中慢下脚步来。

预定方式：13909115597（微信）、携程、美团、大众点评等（搜索延安燕子花舍精品民宿）。

价格：228元—388元。

周边景点：延安万花山景区（花木兰的故乡），甘泉雨岔大峡谷，宝塔山，杨家岭，王家坪革命纪念馆，枣园革命旧址等。

三联中读的朋友们，今天这节我们介绍了桂林的香草森林和延安的燕子花舍，她们都只是我国花园民宿的冰山一角，我特别期待未来中国会涌现出更多以花草植物为特色的民宿，也希望她们的故事和建设能够给你一些启发，它们是远方、也是主人抒写的花园诗篇。至少，我们有机会可以去住宿体验一下的！

我们下一节再见吧！

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