银壶好还是紫砂壶好呀

明代丁云鹏多幅茶画中绘有多样品茶空间与茶器陈设，笔者于2002年策划推出“也可以清心——茶器·茶事·茶画”特展时，由画中茶器造型及烹茶方式判断，认为台北故宫博物院（以下简称台北故宫）所藏传宋钱选《卢仝烹茶图》（图1）的创作年代应不早于明中期，故当时在特展《图录》中将其排列于明晚期。主要原因有二：

一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得，唯觉两腋席席清风。蓬莱山在何处，玉川子乘此清风欲归去。（摘录《七碗茶歌》部分） 这是唐代茶圣卢仝著名的《走笔谢孟谏议寄新茶》，一般简称《七碗茶歌》

茶空间无分室内、室外，大多追求自然，闲适古朴，

提梁水壶或茶壶，在唐宋末茶当道之下，茶书皆无提梁茶瓶的记载，茶画中也从未出现过，到了明代绘画上则常见这类形制

虽然唐代开始已经使用“急须”单柄壶煮汤，唯以长沙窑、越窑陶瓷产品及石器类为多（图19、20）。宋代点茶使用茶瓶（又称汤瓶或汤提点），瓶制一般小口、长流、长颈、体长带把，各大名窑及金属器皆有生产，而福建、广东等东南地区部分则亦使用急须单柄壶。单柄壶造型各时代所流行材质均不相同，然各具特色，而宜兴朱泥单柄煮水壶造型更是明代所独有，亦影响至潮汕一带清代工夫茶“玉书煨”煮水茶瓶造型。

顾元庆（1487～1565）《茶谱》（1541年左右）、高濂《遵生八笺——饮馔服食笺》（1591）、屠隆（1542～1605）《茶笺》（1590年前后）

其中竹茶炉是明代文人最为推崇的茶器之一，竹茶炉的使用，自明初王绂与无锡惠山寺性海上人“惠山竹炉煮茶”典故流传以后，有明一代广为风行，并影响清代乾隆皇帝，终其一生喜以竹炉烹茶

明人讲究饮茶空间，反映在明人画作中，多为一人独啜，或二三知友评书鉴画，一旁侍僮或汲泉，或准备茶事，画面呈现文人优游茶事的情趣，鲜有宋画《文会图》等多人茶会的雅集场景。

而幽人雅士则以拥有属于自己的茶室为要，在书斋一侧建构茶寮，成为必备条件之一。