（文 / 石鸣）

( 《法餐甜言密语》剧照 )

玛格丽特·维萨是一个美国人，有一天，她按照15年前从伊丽莎白·戴维的《法国乡村烹饪》中学来的菜谱切着洋葱，打算做苏比斯调味汁，在重复着枯燥无味的切菜动作时，她开始心不在焉地想有关洋葱的种种问题。随后几个星期里，洋葱这一主题莫名萦绕在她的心头，她去了图书馆，很快发现为了解答自己对洋葱的所有疑问，她必须查阅至少11种不同种类的书籍报刊，分散在自然科学、人类学、社会学、民间传说、宗教、历史等各个不同的区域。她的好奇心的最终结果是一本题名为《一切取决于晚餐》的书，在书中她写道：“一顿饭就是一次艺术创作，编排食物的次序，将它们恰如其分地穿插进一个复杂的充满戏剧色彩的宴会之中，就如同组织一场戏剧演出，将语言和行动与幕景、场面、独白、对话、开场、结局等戏剧成分水乳交融在一起，即便是粗茶淡饭，每一顿饭也都有一个明确的目标。”

这段话就像是《法餐甜言密语》（Entremets，Entremots）一戏的注解，被提到的每一个戏剧成分都在戏里重现了。玛格丽特·维萨的书里挑了9道菜，《法餐甜言密语》中上菜数量也是9道，导演塞尔日·诺叶尔（Serge Noyelle）解释道：“9是所有自然数字的末尾，在各种文化中，9都包含丰富的象征意味，中国人的说法则是九九归一。”

这9道菜的顺序既是对法式料理中严格规定的遵从，又奠定了这个戏的戏剧结构和戏剧冲突的基础。“这不是一个传统意义上有人物、地点、剧情的戏，它不是一个故事，而是8个不同的人物口中讲出的不同的话题，这个话题与另一个话题表面上看似乎并没有关联，相对独立，但内在的联系就是一道一道菜上来的顺序，说的话也不时涉及盘中食的内容。”编剧玛丽蓉·库特里（Marion Coutris）说。