美食於旅行是不可缺少的一環，人間或許不值得，總還有美景和美食不可辜負。當美食遇見美景，那就是天成的好。多年来，我去一個陌生的地方旅行，總是聽心情的，哪裡優美就去覓食，如能在美景里用餐，是最好選擇。至於一些熱捧的網紅店，味道也許好一點，卻熱鬧如街市。而且如果慕名而去，難免有預期，不如預期，便容易失望。而沒有預設，反而容易有不期而遇的驚喜，新鮮有趣的小確幸。
說起來我旅行途中印象最深 的一餐是在西湖上。彼時我剛畢業，行去杭州，偶遇了一個餐館，格制為 長廊水榭，彎彎曲曲伸進了西湖。當時初夏，荷葉田田，遠處是斷橋，近處是白堤的楊柳依依，碧波蕩漾。人不多，我坐在長廊上，桌椅清淡色調，齊欄桿高，綠色小葉荷觸手可及，水光照人面。點了兩三個菜，其中一道是東坡肉，慢慢吃了一個多小時，受用了好些菏風，不思歸。
在蘇州也有美好回憶。蘇州河邊旁邊有一座拱橋。我一早起來。踏著石板路，走過溫柔的晨曦和淡靄的河霧，走過拱橋。宛如畫中人。飯店就在拱橋邊，並不大，人很多。坐下來，還是聽得到旁邊汩汩的河水聲。飯店明淨整潔，一字排開黃澄澄蟹黃生煎，旁邊大鐵鍋熱氣氤氳香得讓高僧破禪，是牛肉湯，當地人在此用早餐，說著蘇州話，叨叨嚦嚦，好像小雨漫江。就這麼一個閒淡的早上，一盤蟹黃生煎加一碗牛肉湯。
忘了那次去灕江做什麼了。每次我到灕江便放開了亂走，無意識迷失，反正滿目青山，想什麼，一條灕江在那，何必尋路徑。穿過一個古鎮後，遇見一掛藏在古木後面飛濺 的瀑布，一半是閃亮晶瑩的流泉，一半是蒼翠的古藤。飛瀑流泉飛濺下來，一座嶄新的竹樓就立在瀑布邊，坐在二樓聽瀑布響，手伸出去能攬到水珠。竹樓新得好像散髮著竹子清香。竹樓腳開滿黃色小花。我馬上就進去了。點了新蕨菜、臘肉竹筍、土雞、桂花酒、灕江魚。竹子是江邊的，蕨菜是竹子下面的，臘肉是山上放養的，掛花是桂林最好的，都盛在竹子做的容器里。坐在二樓聽瀑布，喝酒。回想起來，遇見它剎那感覺真是宛如神話一般不可思議。
陽朔還有一個飯店是我特別喜歡的，叫明月樓，明月樓高休獨倚，光三字就令我遐思不已，逸興橫飛。每去我必要坐在二樓，一口氣喝完一可樂瓶的桂花酒（度數極低）它家的桂花酒太醉人。從傍晚喝到暮色濃重，夜色深沈。月亮山上地質形成的月亮從紅月亮變成幽藍的月亮，和天上的明月交映，又坐在竹樓上，手可摘月，蔚然成仙感。
研究生畢業時大家紛紛上街買土特產，什麼桂林三寶、羅漢果、龜苓膏。都問我帶什麼走？我說，我想帶月亮山的桂花酒走。。。。。別人嚴肅地說，飛機上不可以帶酒。最終還是沒帶。那桂花酒度數大概和啤酒差不多。就是入口柔膩，桂香濃郁，說不出的醉人。只記得當年山前一醉，醉到如今。
去成都時，人文繁華，寬窄巷子和錦里，家家精綺，戶戶巧思。一路行去，流連不已，深陷嚴重的選擇猶豫症。 我去的時候，正是秋天。一街的黃葉紅葉爛如披錦。瑩藍的天。峨眉山過來的悠遠山風。走了半天，舉棋不定在那家用餐。後來看見兩扇巨大的黑木門，高高的門樓。下意識就進了。許是門面太氣派，竟沒幾人進來。我這個人向來舉重若輕，去哪都雲淡風輕。原來在此處用餐，還有漢代的舞蹈表演。話說用餐看演出這種事情我也是經常遇見的，所見無非粗糙鄙陋，我並不太喜歡。比如有次在北京一個王府用餐，旁邊是一婦人彈琵琶，彈得斷斷續續，害我吃飯心神不寧。據說皇家糧倉里牡丹花不錯還有崑曲，我倒惦記。但在成都這次我卻意外了。 漢代舞蹈，大約是折腰舞，得益於成都佳麗，窈窕秀美，漢代服裝又做得修長精緻，帶著長長的翎毛，音樂響起，折腰為舞，婆娑多姿，人影綽綽，舞袖翩翩。讓我也感受了下司空沈醉的心境。浮了三大白就閒坐著，慢慢看她們折腰舞，胡旋舞，羽衣舞，橫笛清奏，琵琶急雨。神思天外，其中有一支水袖舞， 水袖翩如游龍，宛驚鴻，發髻斜墮，舞到急時，發髻上的花搖搖欲墜。又是且歌且舞，歌聲宛轉，看到後來我恨不得取一雲板，清歌相和。用餐的人不多，寥寥無幾，台上看我台下的，也是嫣然不已。 有一種奇妙的和諧。
旅行中，美食邂逅美景，无意偶得是幸运，不要错过。而如无幸运，努力去争取来的也有一种别致乐趣。
我常年居北京，有些懶得動。有年春夏之交，去壩上騎馬。騎著馬在開滿小花的山崗上，看青松下面白色的花海，恍然不知人世。清晨醒來，獨自一人去山上，一山紫色小花和晶瑩露珠，如夢如訴。 用餐時是在農家院，大桌，端上來一盤紅黑肉，說是烤全羊，每人只能分兩三塊。我就吃了一塊。放下筷子。走出來。看見隔壁的大院子里，主人正在精心用各種香料烤一隻肥羊。我就上去死磨硬泡，賣我一腿？主人說只賣整只。我不死心，四分一？要不半只？ 正在孜孜不倦地努力各種舌燦蓮花，拿出舌戰群儒縱橫六國的辯術說服主人，眼看口水都要淹沒院子了，旁邊一個桌子上吃飯的人已經笑得。招手請我一起分享他們的烤全羊。滿滿一桌子烤全羊，一對情侶，女的嬌柔秀麗，男的器宇軒昂。我也不客氣，坐下來吃了。
若你是吃貨應該到洛陽。如能起得早，可以步行到老城區的菜市場去，洛陽不大，菜市場就是人流中心。市場邊幾家攤面像360面的吃食店，裡面人都一樣滿，隨意一家走進去，木條桌椅，櫃台前一個大鐵鍋，熱氣騰騰，肉香味炸滿了一街。自己拿了大鐵勺舀到碗里，呵著氣端到桌子上，再戳戳桌子，老闆就問你一還是半或者是二還是三。我說半。一轉身就端了一個大長條盤上來，裡面好像小豬似的一個個挨一個躺滿了煎得金黃的生煎餃。半盤。別人看我驚訝，一疊聲說洛陽人早餐就是這樣 的，羊湯隨便喝，生煎隨便吃，您隨意。好像生怕我一驚訝就不吃了。我夾起來咬了一口，真好吃。
上午看完牡丹，下午我去了洛陽的文化城。在街上走，到處布做的旗幟招展，水村山郭酒旗風，頗有風味。古雅的小店一家家挨著，要麼站滿一人高的唐三彩馬，讓我走進去覺得自己很多餘。要麼扇子和香料，看了半天。出來時日色已晚，我打聽到洛陽水席是傳統宴席，在街上找半天，只找到兩家餐單上寫著水席。我猶豫半天，選定一家。門面不是特別氣派，我很沒信心，還是決定一問，能不能為我做一水席。中年老闆娘果然一口回絕。我問原因，老闆一臉不屑地說洛陽水席一共108道菜，我一個人沒法做。我想也是，但還是不甘心。繼續往前走了一段路，又繞回來問老闆娘能不能做個簡版的？她開始不耐煩，到底經不住我磨，答應給我做6道的小席。後來才知道水席的由來。原來是因為洛陽少雨，所以當地吃什麼都喝湯。